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我生平唯一一次读生肖运程的预测是在牙医诊所里,那里的报纸除了生肖运程之外别无可读。关于今年龙年的预测也可在报纸的头版略知一二,甚至1月初在中国发行的生肖邮票上凶猛的龙,与上一年发行的可爱、红眼、温顺的白兔也有天壤之别。 龙年纪念邮票在...
在过去的假期,我终于追上了阅读欠下的债,还和家人一起看了很多电影。我喜欢的状态是和家人互相依偎在电视机前,披着温暖的毯子,一碗爆米花,一瓶红酒,一部接一部地看电影。虽然读书是个人活动,电影却是属于全家人的,我们称之为“电影马拉松”。 ...
婉转点说,波尔多二零一零年期酒周可谓是颇让人失望。但直接点说,简直就是惨不忍睹!起初被如此看好的红酒,在真正面世后却收成惨淡。不少资深的酒评家都把2010年都有所期待,把2005和2009年份的红酒视为“极好”、“让人惊叹”的佳酿。 来自...
在餐厅,我总是显得有点格格不入。其他食客总是向我投以奇怪的目光,因为我旁边总是放着干红的冰桶和正在“滴汗”的干白。这一切,其实是因为丝毫马虎不得的酒温。所有的干红,不论是高端的或是经济的,抑或任何品质或价钱的,都不应超过20℃饮用。不过,包括香港在...
2011年的我总是在路上。出国特别多,最难忘的葡萄酒全都跟这些去过的地方有关。今年我总共记录了3000多条品酒笔记,要选最难忘的50款葡萄酒已很困难,更别说选10款了。因此我决心将一些最难忘的葡萄酒和旅行时光与你们分享。2011我尝试了...
二十二年前,我的一位美食作家好朋友David Rosengarten与葡萄酒顾问Joshua Wesson合著,出版了一本名为《Red Wine with Fish》的书。虽然从未成为全球畅销书,但书中介绍非传统的美食与佳酿配搭方式,吸引了不少目光。我手里...
我们既爱波尔多红酒,又喜欢变化多端的中国菜,尤其是色香味俱全的广东菜为甚;骤耳听来似乎南辕北辙。但想到红酒备受欢迎,加上我们多元的餐饮文化,广东菜配红酒亦合情合理。自古以来,几乎所有备受欢迎又昻贵的食材都有食疗保健作用;葡萄酒在90年代中期广受欢迎,也是同...
大学期间,我差点就成为一名哲学专业的学生,当年修过的哲学课程足以证明这一点。不过在父母的鼓励下,我最终还是选择了研究国际关系这门更加实用的学科。这门学科为国际政策提供具体的解决方法。尽管有时提供的方案并不那么完美,但这门学科无论在回首过往还是展望未来方面,提出...