葡萄酒爱好者常会遇到一个相当现实的问题。去餐厅吃饭，美食当前，是在酒单上点酒，还是自带佳酿? 最近有机会品评港澳顶级餐厅的50多张酒单，我发现葡萄酒的售价竟然比批发价高出二至四倍不等。很多顶尖酒店都以三至四倍的差价出售，也有一小部分开...

十月二十六日，Jeannie将于上海半岛酒店举行她的新作：Mastering Wine for the Asian Palate的最后一场新书发布会即葡萄酒晚宴。她会跟半岛主㕑陶国检携手为大家精心准备中西融合的葡萄酒品尝晚宴，将以独到的角度展示了她...

本年九月及十月份，Jeannie将於亚洲十馀个城市举行她的新作：Mastering Wine for the Asian Palate的新书发佈会暨葡萄酒晚宴。Jeannie的亚洲之行将於九月二日展开，假香港湾仔君悦酒店举行首次活动。每位参与葡萄酒晚宴的宾...

在葡萄酒的世界里，我曾经不止一次地提到，品酒是一次交谈过程。当你仔细聆听杯中酒的同时，你可能会“听到”：“这酒一定经过MLF。”“这酒应先醒一下。”“这款应加了酒石酸。”或是“在橡木发酵时处理得不好。”每一个行业都有自己独特的语言，葡萄酒也不例外。描述葡萄...