在我12月初的勃艮第之旅中，我发现有几个顶级生产商将软木塞换成了DIAM酒塞 （这是一种将软木塞颗粒制成粉末状，然后萃取出其中含有TCA，即三氯苯甲醚和其他引起缺陷性气味的成分物质，再将粉末重新塑形而成的酒塞）。据我所知，诸如路易亚都酒庄（Loui...

每逢节假日，葡萄酒的相关事宜都会接踵而来。有些是品鉴和晚宴的邀请，但更多的则是朋友和家人们寻求有关节日选酒的建议： 应该选择何种酒来搭配火鸡？应该带哪些酒去老板的晚宴才得体？应该送什么酒给喜欢探索酒世界的朋友？虽然无法了解到所有人的口味喜好，但以下...

节日和庆贺总是休戚相关，而选择一款恰到好处的葡萄酒令人感到或痛苦或有趣。如果把每一次选酒看作是一个可以学习更多葡萄酒知识的机会，你会发现其实这也是一件乐事。为节日晚宴选择一款百搭的葡萄酒；让你当地的葡萄酒商店推荐一款非同寻常、又令人印象深刻的葡萄酒...

英国著名葡萄酒职业作家休·约翰逊（Hugh Johnson）曾提出“旧世界”与“新世界”两大概念，以分别指代传统欧洲产酒国与前欧洲殖民地产酒国，但却遗漏了葡萄酒的起源地：远古世界。不然的话，像格鲁吉亚（Georgia）、黎巴...