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在刚刚过去的一段时间里，葡萄酒作为中国人的一项奢侈品，又登上了另一个高峰。 中国篮球英雄——姚明，刚刚发布了他的“姚明酒系列”。从美国NBA休斯顿火箭队退役后，姚明新的开始和转型都颇受人们注目——先是在上海交通大学安泰经济与管理学院修读管...
法国葡萄酒的消费量近年来在持续下降，这样的说法多少会令葡萄酒爱好者感到惊讶。从数十年前的高峰时期人均消费超100升到现在只剩一半，数字上看起来相当严峻。加上不断变化的生活方式、现时的经济形势，以及1991年法国通过限制葡萄酒和酒类广告的Loi Ev...
最近读到得奖饮食作家Fiona Beckett提出的问题：“为什么一些红酒又柔软又松散？”翻阅近一年品过的低价葡萄酒（港币250元以下）笔记，这也正是一直盘旋在我脑海中的疑问。大部分低价葡萄酒在口味上十分广泛，但就是品不到任何精细的味道，有时甚至非常甜腻，酒精...
