400多款2014年份期酒的品试后，李志延大师仍然纠结于波亚克、圣爱斯戴夫和圣朱利安三个村庄之间。北梅多克好酒太多，究竟谁能称雄？ 我在过去几日马拉松式的品试中对整个梅多克（Médoc）产区的2014年份有了整体的印象，从北到南的村庄包括...

梅洛（Merlot）似乎并没有在2014年的 “秋老虎” 中得益，左岸的酒商们纷纷考虑如何用之于调配酒款，但对在右岸独树一帜的波美侯（Pomerol）而言，一切关于梅洛的猜测都言之过早。听过不少左岸的酒商谈论2014年右岸的雨量是如何过多之后，我对...

葡萄酒大师李志延一日尝遍左岸五大一级庄的2014年份，它们各有千秋，大师却首推玛歌。波亚克三雄鼎立美妙的一天从品尝拉菲（Lafite de Rothschild）、木桐（Mouton Rothschild）与拉图（Latour）开始。与...

葡萄酒大师李志延认为2014年份的苏玳（Sauternes）甜酒有许多可爱之处。 2014年可谓颇为磨人的年份，对于甜白的酿酒者来说尤甚，因为万众期待的“贵腐菌（Noble rot）”直到10月中下旬才开始出现。9月中旬之前，干白已经在罐...

  和之前发布的年份报告如出一辙，许多酒庄的酿酒师也表示2014年的 “秋老虎” 至关重要，不但延长了葡萄的熟成期，也让酿酒师得以在秋季末段进行采收。 延长了的采收期 梅多克（Médoc）晚熟的赤霞珠（Cabernet S...