收藏首选:玛歌2014

18 May 2015
作者: 李志延

Brdx chateau

葡萄酒大师李志延一日尝遍左岸五大一级庄的2014年份,它们各有千秋,大师却首推玛歌。

 

波亚克三雄鼎立

 

美妙的一天从品尝拉菲(Lafite de Rothschild)、木桐(Mouton Rothschild)与拉图(Latour)开始。与木桐和拉图相比,2014年份的拉菲比较雅致收敛,也巧合地、也最适合成为我今天品鉴的首款样酒。它的副牌小拉菲(Carruades de Lafite)同样表现保守,但同时展现出清新的风味,适宜早饮。拉菲忠于其一贯的风格——总是带有一点孤芳自赏,明明具备微妙的层次,目前却表现矜持。单宁顺滑,不带一丝苦涩,总的来说,这个年份的拉菲风格经典,品质不俗,却不在其最伟大年份之列。

 

木桐相较于拉菲则更为奔放,展现丰富华美的李子、黑莓与雪松风味。自菲利普·达伦(Philippe Dhalluin)于2004年加盟酒庄担任技术总监至今,木桐的风格愈发精致。正是从那时起,木桐开始更加严格地为正牌酒选果。在2004年份之前,80%的收成会用于酿造正牌,菲利普加入后,这一比例下降至50%,剩下的用来酿造小木桐(Baron Philippe de Rothschild Le Petit Mouton de Mouton Rothschild),因而正副牌酒的品质都有所提升。2014年份的木桐正牌极为出色,单宁处理得宜,出色的平衡架构。

 

拉图是这三款一级庄中最具架构且风格最严谨的酒款,质地惊人地浓稠,口感饱满。目前还无法体会其微妙的风味,但单宁的品质与清新的滋味相融合,外加丝丝紫罗兰与茉莉的花香,表现出持久的陈年能力。遗憾的是我们无法在期酒市场上看见它的身影,因为拉图自2012年后便不再参与期酒销售。

 

玛歌明艳,侯伯王矜持

 

2014年份的玛歌正牌(Château Margaux)是一位美人,口感虽不算浓郁,却优雅而平衡,带着可爱的红果滋味,层层风味之中蕴含力度,余味绵延悠长,体现出美妙的陈年潜力。而侯伯王(Haut-Brion)干红则矜持其严肃,展现烟草、黑果与咸鲜香料风味,不同于近来的几个伟大年份如2010,这支酒的中段既不浓郁也不强劲,各方面都十分平衡。美讯(La Mission Haut-Brion)干红则是一个惊喜,酒款尝来无比华美,层层美妙的香料风味,令一旁的侯伯王显得黯淡无光。对美讯而言,这是个绝佳年份。

 

这五款一级庄皆酿造精良,单宁成熟,架构美妙,口感清新。我喜爱这年份新鲜而活泼的个性,这无疑得益于夏天凉爽的气候。年份报告中尚未提及这个年份的酸度高于往常,但酒款皆果味清爽,口感不粘腻也不过熟。五大一级庄的风土特质非常鲜明——拉菲就是标准的拉菲;木桐口感丰富且易饮;拉图内敛但暗藏活力;侯伯王高贵而自信;玛歌明艳动人。

 

若只考虑品质,我会毫不犹豫地将每一款一级庄的2014年份收入囊中,而现实中,价格因素确为关键。如果这一年份定价合理——低于或与2013年份持平——那么就值得为酒窖添置一至二两箱。我的首选是玛歌,其次是木桐与拉图。