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20世纪90年代早期，香港最出名的新世界葡萄酒品牌非Mondavi(蒙大维)莫属。该酒庄生产的Mondavi FuméBlanc当时很受欢迎，高级餐厅 M on the Fringe(现已歇业)及许多五星级酒店都供应这款酒。在以清新的香草味取胜的新...
二零一二年，我差不多每个月都会去澳门一趟，亲身体验了不少葡萄牙菜式和葡国酒的搭配。事实上，澳门与葡萄牙的关系可追溯至五百年前，当时葡萄牙商人登陆澳门，在这里建立贸易据点，作为与中国交易的商业基地。他们将家乡以及航海途中发现的地区，如马六甲、果阿、泰国及东帝汶的...
与法国的葡萄酒相比，意大利葡萄酒没有那么声名远播；而与意大利美食相比，意大利葡萄酒又没有那么深入人心；但是意大利葡萄酒界有着想象不到的丰富与物超所值，值得深入探索。意大利人跟中国人其实有许多相似之处。首先他们都喜欢吃面和米饭，不过令人诧异的是，意大...
