「是有一点失望。」跟我一起乘机的同伴小声的道。 「50年代对拉塔希(La Tache)来说是很好的年代，两支1950及1957都氧化和老掉了，渗出鼓油和冬茹味。」我对此评语不能作出大力的回应，因为我对50年代的罗曼尼·康帝园酒园希Domaine de la...

我女儿上星期的社会研究家课是一题不寻常的作业: 从海洋生物的观点出发撰写 “独立宣言“。包括海洋生物的生命、自主和对陆上生物(即人类)享有自由的权利，我看著海洋生物们长长的权利清单和他们的抱怨不禁偷笑，一天我在餐馆进餐时突然想到，我也要创造我的“葡萄酒消费...

我们曾经论及，二零一零年开始，中国内地与香港，将有可能迎来未来葡萄酒市场上的黄金十年。而香港，也已超越伦敦成为全球领先的葡萄酒拍卖中心。另外，香港葡萄酒的零售市场亦愈见活跃。这似乎意味着在香港，你可以遇到更多不同类型、价格各异的葡萄酒。为此，对香港的葡萄酒...

香港的葡萄酒消费者无疑是多福的，选择多多，由此带来的价格优势亦很明显。但就在一片赞赏声下，我还是忍不住泼一点凉水。 香港现在予人一种万事俱备的感觉：一个活跃的葡萄酒消费者社会、一个与香港政府及旅游局紧密合作的葡萄酒行业。随意问任何一家葡萄...

过去的数年间，葡萄酒传媒界一直炽热谈论着这样一个话题：“雷司令的复兴”。但是纵观韩国、中国内地、日本和中国香港的进口数据，这个复兴现象似乎并没有在亚洲出现。红酒这些年来的增长有目共睹：在大部分市场，红酒从白酒手中争夺到的市场份额一直呈现增长趋势。 &nb...

我们已经习惯了将同一年份的葡萄酒放在一块儿进行比较。其实另一种方法 — 垂直品酒似乎更令人难以忘怀。十余年前，一次垂直品酒的体验才让我真正领略到了红酒的“性格”。 所谓垂直品酒，指在同一庄园或在同一产区内，选择不同年份的葡萄酒进行垂直...

曾经目睹过一些男士在尝过1990年Domaine de la Romanee Conti 的La Tache或1978年Henri Jayer的Cros Parantoux后，甘拜在这两支酒的石榴裙下。勃艮第出品所引来的回响和波尔多的十分不同。 &nbs...

二零一零年开始，中国内地与香港，将有可能迎来未来葡萄酒市场上的黄金十年。何以见得？几乎所有葡萄酒迷都开始将注意力集中到中国内地和香港这两个未来十年将有飞速发展的葡萄酒市场。种种迹象都在暗示这个黄金十年的来临。香港已经超越伦敦作为全球领先...