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如今,世界葡萄酒版图已经扩大至前所唯有的规模,南至南非最偏僻的岬角,北至北美尽头的荒原,就连昼夜温差悬殊的地方也称谓风格独树一帜的产酒区。比如收获季常被冰雪覆盖、温度低于零下7℃的莫塞尔(Mosel), 以及葡萄成熟期气温动辄飙升到40℃的南非内陆与美国加利福...
黑皮诺是德国葡萄酒的秘密武器。尽管在德国,黑皮诺为第三大种植的葡萄品种,仅次于雷司令及米勒土高(Muller Thurgau),但在亚洲大城市如香港及新加坡餐厅的葡萄酒单及零售商店却很少见到它的踪影。令很多人惊讶的是,德国也是第三大黑皮诺的种植国,仅次于法国和...