梅洛（Merlot）似乎并没有在2014年的 “秋老虎” 中得益，左岸的酒商们纷纷考虑如何用之于调配酒款，但对在右岸独树一帜的波美侯（Pomerol）而言，一切关于梅洛的猜测都言之过早。

听过不少左岸的酒商谈论2014年右岸的雨量是如何过多之后，我对圣爱美隆（Saint-Emilion）与波美侯的梅洛已做好心理准备，它们或许是口感稀释、中段空洞的。波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）所发布的气象报告，对于挽回梅洛的负面印象可谓毫无帮助。听过梅多克（Médoc） 的酒商是如何贬低自家的梅洛后，更进一步确认了我的疑虑。由于梅洛并没有在2014的 “秋老虎” 中得益，左岸的酒商纷纷决定在调配中加入更多赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与品丽珠（Cabernet Franc）。

“酒王” 风范不失

因此，当我第一天来到波美侯时，早已准备好要喝到毫无骨架、质地柔软且酒体清瘦的梅洛 。然而，在第一站伯图斯酒庄（Château Pétrus）喝到的第一口酒便让我完全改观。伯图斯干红没有任何清淡的特性，反而是浓郁、紧致且活力充沛。虽然架构不甚宏大，香气也未及2009或2005年份充沛，但这支干红酿制精良，风味鲜明、持久，可经数十年的陈年。

确实，2014波美侯的雨量较梅多克更多，这一点也得到伯图斯酿酒师奥利维·贝侯特（Olivier Berrouet）的证实。然而，从 8月中旬到10月收成之时，天气条件可谓是完美。“葡萄因此达到良好的成熟度，”贝侯特说，“我们得以摆脱葡萄疾病的影响，能决定最佳的采收时间。除此之外，得益于园中的粘土质土壤，葡萄安然地度过了9月的风暴，让我们收获了成熟、高酸度与高酒精度的葡萄。” 事实上，贝侯特并不担心葡萄的高酒精度与高酸度，他在葡萄浸渍（maceration）过程中温和地萃取，掇菁撷华。

群英尽显右岸本色

伯图斯仅仅是2014年份众多优质波美侯酒款之一。同产区的里鹏（Le Pin）干红活泼、艳丽，充溢著多层次的异国辛香料风味；盖世龙（La Conseillante）干红质地柔软、鲜美并具有丰裕的中段口感，丝毫没有清淡的风味；而最令人印象深刻的是拉弗尔（Château Lafleur）干红，和美及精细；同样出自吉那多（Guinaudeau）家族之手的另一酒也值得关注——大村酒庄G系列（Grand Vilalge G）的Acte 6十分诱人，爆发出浓郁的辛香料、新鲜草本与深色莓果的风味，单宁更如丝绒般细致。

由于抵达至今所品尝的酒款数量不足12款，我还难以为该区下定论。接下来几天我会继续品尝，以更加深刻地了解2014年的波美侯表现。截至目前为止，我确信波美侯的高端干红表现非凡，这些酒表现出成熟、非常新鲜的特质，且中段口感不显厚重。 迄今为止，2014年份的波尔多干红之架构不仅有单宁支撑，还有充足的酸度支持，这是让人乐见的。

图片来源：Vintus