VIEW
2015年份对勃艮第(Burgundy)、尤其是该产区的干红而言是一个极佳的年份。2016年12月,我花将近2周时间,在勃艮第品试了当年份酒款,其中不乏一些令人陶醉的作品,它们以奔放的香气,丰富浓郁的口感及顺滑熟成的单宁,给我留下深刻印象。&nbs...
蜜思妮园(Musigny)是勃艮第“皇冠上的一颗明珠”,其葡萄园的历史可追溯到十一世纪。这块特级园仅占10.8公顷,总面积比波尔多的一个单一酒庄的面积还要小。蜜思妮园葡萄酒的酒香令我沉迷,以及它天鹅绒般丝滑的质地与超凡脱俗的风味。如果让...
在听完莫琳·唐尼(Maureen Downey)女士关于全球假酒泛滥的发言后,我真想冲到酒窖,把我的酒都仔细检查一遍。唐尼认为目前全球在售的葡萄酒中每五瓶就有一瓶是假酒,“如果把所有不同类型的假酒都算在内,从品种标识错误的散装酒到超市售卖的平价酒,...
在我12月初的勃艮第之旅中,我发现有几个顶级生产商将软木塞换成了DIAM酒塞 (这是一种将软木塞颗粒制成粉末状,然后萃取出其中含有TCA,即三氯苯甲醚和其他引起缺陷性气味的成分物质,再将粉末重新塑形而成的酒塞)。据我所知,诸如路易亚都酒庄(Loui...
“这确实是个疯狂的主意,”伯纳德·埃尔韦(Bernard Hervet)说。两年前,正是这位具有远见的人创办了1243勃艮第协会(1243 Bourgogne Society)。“我曾多次路过博恩济贫院(Hospice de Beaune)这一区域,这里许久以...
每逢节假日,葡萄酒的相关事宜都会接踵而来。有些是品鉴和晚宴的邀请,但更多的则是朋友和家人们寻求有关节日选酒的建议: 应该选择何种酒来搭配火鸡?应该带哪些酒去老板的晚宴才得体?应该送什么酒给喜欢探索酒世界的朋友?虽然无法了解到所有人的口味喜好,但以下...
经过多日大力宣传与推广,首届天猫酒水节于9月9日举行,但在此之后其市场团队与在线平台却出奇的安静。每年“双十一单身节“之后,淘宝都很快发布销售数据,然而酒水节却并未如此。酒水节后,我曾多次提请天猫提供最终销售数据与总额,却并未得到任何回应,而有关这次推广活动结...
节日和庆贺总是休戚相关,而选择一款恰到好处的葡萄酒令人感到或痛苦或有趣。如果把每一次选酒看作是一个可以学习更多葡萄酒知识的机会,你会发现其实这也是一件乐事。为节日晚宴选择一款百搭的葡萄酒;让你当地的葡萄酒商店推荐一款非同寻常、又令人印象深刻的葡萄酒...