众所周知，波尔多的期酒系统（尚未熟成、约装瓶前18个月预售的葡萄酒）正在经历一段艰难的时期。有人将其称之为“转型”，有人视作“疲软”，还有一些人则说它正趋于“消亡”。自2009年以来，波尔多期酒未能在亚洲取得成功的原因众多，不胜枚举。简而言之，将其...

今年2月的最后一周，我随宁夏酒庄协会历经了一场四个城市的巡回推介会。宁夏与甘肃、新疆一样，在短短20年的时间里，成为国内葡萄酒发展最快的地区、迅速登上世界舞台。不难发现，国内种植最为广泛的葡萄品种是赤霞珠，尽管梅洛、龙蛇珠及少量品丽珠也可被找到。夏...

我所能想到的其他葡萄酒产区都没能发展得如宁夏产区这样长远而迅速。就在15年前，宁夏的葡萄种植面积还不足3,000公顷，而现在已超4万公顷。20世纪80年代、乃至90年代，葡萄酒从业者对该地区闻所未闻，大多数人甚至无法在地图上指出该省份的位置。上世纪...

我于2018年末试品勃艮第2017年份佳酿时，遇见的勃艮第酒农皆兴高采烈。终于，他们有酒卖了! 让他们笑逐颜开的是2017年份喜获丰收，而此前连续七个年份都没有这样的收成。然而，并不是每个酒庄都如此幸运——夏布利（Chablis）于当年四月屡遭霜冻...

2017之于勃艮第，是一个非常不错的年份，从橡木桶中抽取品尝，就让人颇感愉悦。干红酒果香浓郁、新鲜，单宁和酒体轻盈有加，而干白酒则口感清凛，具备美妙而细腻的风味。整体质量方面，无论是在风味的雕琢还是表现的稳定性，各级别和产区的干白酒都略...

若您是超级托斯卡纳(Super Tuscan)爱好者，那么您一定对奥纳亚(Ornellaia)有所耳闻。它是博格利产区(Bolgheri)的先驱酒庄之一，它因为采用波尔多葡萄品种而将出产的葡萄酒打上IGT标签 (IGT，Indicazione Ge...

 年份的好坏通常取决于这一年的具体状况。经过数轮霜冻、低产、充满挑战的2017年份之后，2018理应会有所改善，事实也是如此。然而，它并非没有任何挑战的一年：霉菌的困扰颇深，且挥之不去，迫使许多有机和生物动力酒庄考虑回归传统化学处理。宝玛（Chateau Pa...

  不久前，我随宁夏葡萄酒协会在中国停留五天，去往上海、南京、苏州和杭州四地举办中国葡萄酒大师班。得此机会，我试品了超过35款中国葡萄酒；中国葡萄酒质量的不断提升以及品种的多样性令我感触颇多。虽然主要葡萄品种仍为种植最广泛的赤霞珠，但也不乏很多其他尝试，...