微博
微信
志延每周点评 │ 2015年份波尔多，drink or hold？克兰斯帝龙系列酒款为您揭晓
24 January 2025
志延每周点评 │ 以一组纳帕谷膜拜酒来探索其多样性：从品种到风味的无尽可能
10 January 2025
志延每周点评 │ 京都顶级美食之选
20 December 2024
志延每周点评 │ 勃艮第2023年份：极端气候挑战与风土魅力的交织
13 December 2024
志延活动
了解更多
志延影像
志延专栏
东膳西酿
我于2006年创办东膳西酿，最初这是一家葡萄酒教育公司，之后经发展成为集教育、咨询与活动策划于一体的企业。 “东膳西酿”这一词汇启发了我，虽然很多评论家认为这一词语与“欧洲味蕾”与“美洲味蕾”一样宽泛而模糊。
我承认“东膳西酿”可以包罗万象，但我依旧认为这一词汇可以用来表达一种理念。数个世纪以来，单就关于葡萄酒、美食的教研书籍与学术课题而言，人们的探讨多限于欧洲与美洲范围，很少有内容提及亚洲，也很少存在从亚洲视角出发的观点。