Assian Palate List

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波尔多2012期酒直击: 李志延葡萄酒大师访问Pontet Canet酒庄的市场总监Melaine Tesseron 24 April 2013

Melanie Tesseron 向我们阐述了对于亚洲市场的看法  ...

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波尔多2012期酒直击: 李志延葡萄酒大师访问拉菲酒庄技术总监Charles Chevallier 24 April 2013

Charles Chevallier 向我们讲述了其2012年份作品的独到之处...

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波尔多2012期酒直击: 李志延葡萄酒大师访问Pontet Canet酒庄的市场总监Melaine Tesseron 24 April 2013

Melanie Tesseron 向我们阐述了对于亚洲市场的看法  ...

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库克香槟品试 5 March 2013

作为全球最顶级的香槟之一，库克香槟其中一个美称是“知性香槟”——关于这点，我绝对赞同。不夸张地说，库克香槟确实呼应着感官和心灵，从而一直享有显赫声誉。库克香槟于1868年，由富有远见的Joseph K...

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发掘2010勃艮第 14 December 2012

Francois Millet是Domaine Comte Georges de Vogue的酿酒师，他形容二零一零年的勃艮第是「活泼而充满活力」的一年。Millet是勃艮第最有诗意的酿酒师之一，他会...

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东膳西酿：中法大斗法 30 November 2012

东膳西酿请来LD Vins的吴梦，葡萄酒新闻台戴鸿靖挑战来自法国波尔多列级名庄骑士庄园的安德鲁（Adrien Bernard）和苏玳甜酒一级庄芝路酒庄的奥斯汀（Augustin Lacaille）...

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美国的意式美菜 19 October 2012

三月时我被邀到纽约参加一个由Lidia Bastianich领导，关于意大利食品在美国的演变历史的论坛。她谈及编写第七本书「Lidia’s Italy in America」时在美国各地的游历。Bas...

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里奥哈爱用橡木桶 20 June 2012

西班牙人热爱使用橡木桶，已经成为西班牙酒的经典风格，而里奥哈产区（Rioja）则更是其中的典型。尽管某些西班牙酒评家认为不应该片面认为西班牙酒偏橡木桶风味，但是当地酿酒业关于橡木桶使用的规定与条例早已...