接下来数月，我会开启众多香槟来庆祝2019年的结束与2020年的到来。今年早些时候，我有幸在香槟度过了一周，带回来近100条品酒笔记！尽管小农香槟的数量在不断增加，也颇受精明侍酒师和零售商的青睐，但顶级香槟酒厂的服务更为可靠，且重要的是，在世界各地都能买到。凉爽的气候，特殊的白垩质土壤,再加上兢兢业业的酒窖总管那不可思议的调配、酿酒技艺，使得香槟产区以无人能及的姿态屹立于世界起泡酒之巅。
以下是我推荐的香槟名单，这些香槟不难买到。
无年份堡林爵特酿香槟
一款酒体饱满、口感顺滑、气味浓郁的香槟。以红葡萄为主的经典堡林爵作品–60%黑皮诺，25%霞多丽以及15%莫尼耶（Pinot Meunier）。5-15%的葡萄酒采用橡木桶发酵，上百种不同元素组合成了这款混酿作品，其中包括6-7个不同年份；部分酒液在1.5升大瓶中陈年。至少3年酒泥陈酿，残糖量为8克/升。
2008年份堡林爵丰年香槟
烘焙气息令人印象深刻，伴有层层叠叠的榛子、奶油蛋糕和黄油香气。这款堡林爵出品的丰年香槟，复杂度、酸度及结构感俱佳，回味持久瓶，陈潜力无限。黑皮诺为主要混酿品种，酒泥陈酿近10年，补糖量为8克/升。
2012年份爱雅拉白中白香槟
一款优雅的白中白，口感清冽， 气泡细腻，酸度适中，精细的矿物质感萦绕不绝，入口柔滑。补糖量最低–仅6克/升，6年酒泥陈酿。
2008年份宝禄爵香槟丘吉尔香槟
一款馥郁、集中、口感清冽的香槟，极具张力及宜人的矿物质感，回味悠长。这款出彩年份的丘吉尔作品，优雅又不失紧致与力量。黑皮诺为主要混酿品种。
无年份贵族Mag14零添加干型自然香槟
层次丰富、口感集中而紧致。这款精心架构的干型自然香槟有着清冽、新鲜的口感，矿物质气息回味无穷。二次瓶陈12个月（加上8年基酒陈酿），零补糖。混酿比例为25%霞多丽，30%黑皮诺和45%莫尼耶。
2004年份夏尔雷希克白中白香槟
浓郁的烘焙气息，层次与深度兼具，回味悠长。这款特酿珍藏有着美妙的集中度，与同类作品相比，它通常被低估。自1983年，该白中白香槟来自白丘（Cote de Blanc）的五个年份。经13年酒泥陈酿，5-7年才出产一次，产量为3万瓶。
无年份泰庭哲序曲香槟
一款怡人、被低估的高性价比香槟，兼具深度与复杂度。经典泰庭哲风味–口感清冽、有力而非宏大，由50%黑皮诺和50%霞多丽混酿而成。大部分葡萄产自一级园和特级园，经5年酒泥陈酿。
2006年份白雪稀露黑钻香槟
浓郁的烘焙气息，茶叶、香料、烤杏仁香气四溢，回味悠长。该作品于11个月前的2018年底进行除渣，2019年刚上市。混酿比例为70%霞多丽和30%黑皮诺，残糖量为10克/升。
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