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2019年4月

即刻报名参与“首届亚洲国际葡萄酒学术会议”!

请将2019年6月3-5日在您的日程中标记并置顶,这是联合国教科文组织设立在勃艮第大学(第戎)的“葡萄酒文化与传统”教席与香港理工大学酒店及旅游业管理学院联合举办的第一届国际葡萄酒学术会议。这场开创性的跨学科会议将会在香港唯港荟(Hotel Icon)举行。而我们非常荣幸地宣布以下嘉宾将确认出席: 约翰-罗伯特·比提教授(Professor Jean-Robert Pitte)、比利·加特纳教授(Professor Bill Gartner)、奥利维尔·雅凯教授(Professor Olivier Jacquet)、卡罗琳·高科教授(Professor Caroline Le Goffic)、李德美教授、宋海岩教授、史蒂芬·佩利亚顾问(Steven Spurrier)、葡萄酒大师贾斯珀 ·莫里斯(Jasper Morris MW)以及我本人。

若您想分享、交流葡萄酒市场的最新研究成果及风云变幻的消费文化,请点击此处登记。4月15日前登记,还可享受九折的早鸟优惠。如欲了解更多会议信息,请移步此处

过去数月,我旋风式走访多地。期间,我试品了1000余款2017年份勃艮第作品、 300款2018年份波尔多作品,并一一撰写品评笔记。点击此处,可查阅我的品鉴笔记,如欲了解推介佳酿,请阅读志延专栏

接下来,还有一系列振奋人心的活动等待您的参与,包括由意大利最负盛名的酒庄团体----顶级品牌葡萄酒协会 (Grandi Marchi)带来的大师班及佳酿品评。时间为2019年6月6日,地点:香港四季酒店。详情可电邮至 [email protected] 咨询。

4月16日请随我到首尔,一起参与LG电子Signature超高级厨电发布会,这套厨电包含高级嵌入式酒柜。接下来这月的下旬,我将去往伦敦,出席醇鉴葡萄酒国际大奖赛(Decanter World Wine Awards),并担任勃艮第评审团主席。我期盼与大家在5月14日的波尔多国际葡萄酒及烈酒展会(Vinexpo Bordeaux)邂逅,我将作主题为“气侯变化对全球葡萄园的影响”的讲座——获取相关详情,可点击此处。5月和6月期间,我将随新加坡航空团队一同到香槟和法国其他地区搜索最优质的葡萄酒,参与竞逐猫途鹰(TripAdvisor)——“旅行者之选“全球最佳航空榜单。

请与我一起支持杰拉德·巴吉(Gerard Basset)著作《Tasting Victory》的出版众筹活动。点击此处,抢先获取杰拉德初版新书。已故的杰拉德 ·巴吉是位出色的美酒专家,亦是一位了不起的人物。能够在他的遗作中领略其智慧与见解,何其幸运。

最后,非常高兴地告诉大家:我的新书《百大勃艮第佳酿》 (Top 100 Burgundy Wines)即将面世。这部作品将由阿苏利纳出版社(Assouline)于今年6月发行。今秋,我将会在全球十几个城市举办新书发布会,请继续关注我们的简报,以获取更多详情。一如既往,我期待通过微信微博TwitterInstagramFacebook 收到您的来信。

A belated new year of the Golden Pig!
猪年快乐!
새해 복 많이 받으세요!

志延专栏

波尔多2018并非十年最佳年份,却惊喜满满

年份的好坏通常取决于这一年的具体状况。经过数轮霜冻、低产、充满挑战的2017年份之后,2018理应会有所改善,事实也是如此。然而,它并非没有任何挑战的一年:霉菌的困扰颇深,且挥之不去,迫使许多有机和生物动力酒庄考虑回归传统化学处理... 更多详情

2017年份治愈了勃艮第酒农连续7年产量短缺之痛

我于2018年末试品勃艮第2017年份佳酿时,遇见的勃艮第酒农皆兴高采烈。终于,他们有酒卖了! 让他们笑逐颜开的是2017年份喜获丰收,而此前连续七个年份都没有这样的收成。然而,并不是每个酒庄都如此幸运——夏布利(Chablis)于当年四月屡遭霜冻. .. 更多详情

奥纳亚垂直年份展现其二十多年的一致性

若您是超级托斯卡纳(Super Tuscan)爱好者,那么您一定对奥纳亚(Ornellaia)有所耳闻。它是博格利产区(Bolgheri)的先驱酒庄之一,它因为采用波尔多葡萄品种而将出产的葡萄酒打上IGT标签 (IGT,Indicazione Geografica Tipica,地区餐酒)... 更多详情

中国葡萄酒现已具备国际竞争力

我能想到的其他葡萄酒产区都没能发展得如宁夏这样长远而迅速。就在十五年前,宁夏的葡萄种植面积还不足3,000公顷,而现在已超4万公顷。20世纪80年代、乃至90年代,葡萄酒从业者对该区闻所未闻,大多数人甚至无法在地图上指出该省份的位置 ...更多详情

智慧之选

勃艮第2017年份最优干白酒

2017之于勃艮第,是一个非常不错的年份,从橡木桶中抽取品尝,就让人颇感愉悦。干红酒果香浓郁、新鲜,单宁和酒体轻盈有加,而干白酒则口感清凛,具备美妙而细腻的风味 更多详情

不容错过的中国葡萄酒

不久前,我随宁夏葡萄酒协会在中国停留五天,去往上海、南京、苏州和杭州四地举办中国葡萄酒大师班。得此机会,我试品了超过35款中国葡萄酒... 更多详情

志延活动

亚洲首届葡萄酒学术会议

日期: 2019年6月3日-5日
地点: 香港,中国

为期三天的亚洲首届葡萄酒学术大会将在香港拉开帷幕,届时将有300名学者与会。

波尔多国际葡萄酒及烈酒展会国际讨论会

时间: 2019年5月14日
地点: 法国,波尔多

我很荣幸获邀成为“波尔多国际葡萄酒及烈酒展会国际讨论会”的讲者,与来自世界各地的权威性学者和美酒专家一起探讨气侯转变对未来的影响。

意大利顶级品牌酒协大师班及佳酿品评

时间: 2019年6月6日
地点: 香港四季酒店

快来加入这场别开生面的意大利顶级品牌葡萄酒协会佳酿品鉴会

醇鉴葡萄酒国际大奖赛

日期: 2019年4月29日-5月3日
地点: 英国,伦敦

醇鉴葡萄酒国际大奖赛伦敦周,作为勃艮第评审团的主席,我将致力于发掘优秀勃艮第佳酿。

启示

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