刚刚过去的十月,我心惊肉跳地看着野火摧毁了纳帕谷(Napa Valley)的美丽风光。就在大火发生前几周,我和韩国朝鲜广播公司(TV Chosun)的拍摄团队还在纳帕录制葡萄酒纪录片,差点没能逃脱。红色的火焰在纳帕谷肆虐数周,导致41人罹难,8.9万公顷土地化为灰烬。
幸运的是,纳帕谷最优质的庄园均毫发无伤。譬如,卢瑟福(Rutherford)和奥克维尔(Oakville)的顶级园区并未遭受大火侵袭。而在纳帕和索诺玛(Sonoma)的葡萄园里,95%的果实已在火灾前完成采摘,果汁也收入罐中。纳帕谷葡萄酒商协会(Napa Valley Vintners Association)的330个成员中,有47家上报了直接损失, 辛格罗酒庄(Signorello)、白洛克酒庄(White Roch)和罗伊酒庄(Roy Estate)等,约16家酒庄,则报告了自家酒庄于火灾中被毁。
据彭博社(2017年10月12日)报道,葡萄酒产业为加利福尼亚州贡献了580亿美元的收入,且40%的纳帕从业者受雇于葡萄酒行业。那么,这次火灾对消费者和纳帕谷葡萄酒爱好者的影响如何?火灾发生时,约为5-10%的果实仍于葡萄藤上未经采摘,因此,2017年的产量定会下滑。 2017年酒款的最终售价是涨是落,还要取决于酒庄缩减的产量。考虑到减产因素,我预计2017年份的酒款会比往年售价略高。
今年8月底至9月初时我在纳帕,那是史上最炎热的时期之一,昼夜均是如此——有时夜晚的温度高达35摄氏度以上。在极度燥热的天气下,火灾发生并迅速蔓延到整片区域,酿成惨剧。
我记得第一次去纳帕谷是在1990年。美丽的梅亚卡玛斯(Mayacamas)山脉,修葺整齐的葡萄园,以及微风从太平洋带来的凉意都让我为之惊叹。于我而言,葡萄酒业的引人入胜之处不仅在于佳酿诱人,也在于生活方式,在于投身其中的人们和绚丽美妙的产区。
世界上有太多风景优美的葡萄酒产区:南非的开普敦(Cape Town)地势崎岖,视野动人心魄,是最美的产区之一;托斯卡纳(Tuscany)的山谷波浪起伏,乡村古朴,别致如画;陡峭的摩泽尔河谷(Mosel Valley)脚下是令人陶醉的城镇,十分怡人。但纳帕是特别的,那儿不但风景秀美,人们也十分友善,他们热衷于美酒,还创立了伟大的葡萄酒旅游业。
品鉴室宽敞而富有吸引力,热情高涨的加州品鉴室侍者常会问候到访者。侍者面带微笑,当你迈进品鉴室的大门他们就会非常高兴。离开时,你往往会听到(这样的问候):“很高兴您的到访,希望您能享受纳帕谷之旅。” 纳帕谷是全世界最具深度、最友好的葡萄酒旅游胜地之一。在法国或意大利的任一葡萄酒产区停留一天,你就会明白我的意思。
过去几十年中,法国人不远万里来到中国和香港地区推广葡萄酒,而美国人则在家中忙碌,以满足本国对优质葡萄酒的增长需求。近 10年来,加州各酒庄为在亚洲和中国市场推广葡萄酒而做出了更多的努力。
比尔·哈兰(Bill Harlan)是纳帕谷的先驱之一,他酿出的纳帕作品别具一格。哈兰干红酒(Harlan),这款酒有着开创性的高品质,已在亚洲获得了强有力的追捧和认可。“我们非常幸运。我们的团队安然无恙,酿造设备和酒店设施都逃过一劫,并无损失。今年大部分的果实在火灾前已经安全采收。历经迁移和混乱的2017年份,我们将不会忘记 。我们将携手重建那些在这次悲剧中受创的灾区。”
毫无疑问,像哈兰一样的顶级酒庄很快就能从这场灾难中恢复。(因而)很多人在为不那么幸运的酒庄筹集资金(重建)。在纳帕,大多数酒庄为年产量不足2千箱的家族式经营酒庄,对他们来说,任何帮助都是受用的。我期待并祈祷着这片风景优美的产区能尽快复兴。