2010波尔多期酒前直击-拉图堡

1 April 2011
作者: 李志延

latour

Jeannie与其余11位贵宾获邀到拉图庄垂直品酒会,共品尝13支拉图庄罕有佳酿。佳酿全由当晚贵宾即席从48支佳酿中拣选个人喜好的年份,年份差距从最老的1863年出品至最年轻的2000年不等。

 

地点: 拉图堡, 菩依乐,波尔多,法国

 

Latour 1863

颜色: 相对较深的石榴红 味道: 皮革,烟草,干茶叶和清淡的干花香气。 结论: 这款葡萄酒率先带来​​阵阵蘑菇和烟草味道,及后被层层发霉皮革及年华老去的味道盖过。这支酒跟1971年的出品前后送上,大部分品评家皆以为两支酒的年龄相若。这支酒酿以其年龄来说呈现得年轻,且带有教人惊叹的浓度。算不上极棒的一瓶酒,皆因年老的味道在酒酿在杯中慢慢温热起来后涌现。以一支品饮前才开瓶醒酒的酒酿来说,新鲜度消失得很快,第一口过后已迅速消声匿迹。 (92)

 

Latour 1893

颜色:淡寶石紅偏石榴红 味道:乾玫瑰花瓣,百花香,香料和乾香草的味道。 结论: 带淡石榴红的美酒,仿如一朵长于隆河区的玫瑰。這款葡萄酒顏色偏淡但極為芳馥。只看不嘗的話,大概會以為是勃艮地的出品。單寧已軟化成絲滑的質感,留下純美的菓香和酸度。酒体輕巧精緻,教人歡喜,然而待在杯中一小時後味道便已流失不少。開瓶後應盡快飲用。 (91)

 

Latour 1897

颜色:较浅的石榴红 味道: 清淡的香草,青豆角及干花的味道。 结论: 这款葡萄酒的黄金时期已过,现已显疲态。单宁适中但令人困扰的是果味已消声匿迹。然而,以一支酒龄已过100岁的葡萄酒来说这并不惊奇!酒酿居然能陈年一个世纪之久已教人啨啨称奇。 (88)

 

Latour 1909

颜色:中度偏浅的石榴红 味道:烟草,百花香和皮革的气味。 结论: 这款葡萄酒酒体平衡且带极为诱人的馥郁果香。可爱的香气带出富有干花和含蓄的香草味道的中感。酒酿优雅高贵且带深度,教人印象深刻。一層又一層的味道柔和地滲出,非同凡響的一支已達高齡112歲的佳釀! (97)

 

Latour 1919

颜色:中度的石榴红 味道: 雪松木,蘑菇,干紫罗兰和香草的味道。 结论:这款葡萄酒酒体平衡,彰显了拉图堡典型酿酒风格:过程带轻巧的触感、没有过度的色素提取和使用成熟程度中等的葡萄。以高龄的葡萄酒来说,这款酒酿已升华成一支教人欢喜,带适中浓度及无限生命力的美酒。质感柔顺丝滑,余韵带茉莉花茶的馥香。该现在饮用了。 (94)

 

Latour 1945

颜色:中度的石榴红 味道: 干花,百花香和甜美的混合浆果  结论:活泼的果味和来自瓶中陈年的深度。这瓶奇妙的葡萄酒和Latour 1947都是我尝过的旧波尔多的陈年佳酿之中的极品。是令人叹为观止的佳作。 (99)

 

Latour 1947

颜色:中度的石榴红 味道: 花香,紫罗兰,雪松木,和熏烤过的香草甜味。 结论: 只有这款葡萄酒让我只需闻而不需品尝,它的香气魅力非凡! 无与伦比的果香和复杂温和的果味层次。余韵柔长持久、味道每分钟都在变化。一款真正优雅与精彩深度的葡萄酒。 (100)

 

Latour 1961

颜色:深红宝石偏石榴色 味道: 雪松木,煙草,李子和香料的味道。 结论: 我有幸于过去12个月内三次品饮这1961的作品,其中两次都是在拉图庄品饮的。须说这三次都不怎样令我兴奋。丰富深邃的颜色掩饰不了暗哑的味道。单宁和味道予人强烈的累赘感。品评家大都指酒酿年龄尚小,所以味道还不开放。然而,经五十年陈年后,酒酿仍没回魂吗?一直顽固紧密的作品,有失其他1961年作品丰裕的味道。得说是一支不错的拉图出品,但绝对算不上是最佳的年份。相对半年前品饮的那支,这支较好。该现在饮用了。 (97)

 

Latour 1970

颜色:深石榴红 味道: 雪松木,黑醋栗,李子和香料的味道。 结论: 拉图堡较沉郁,线性单宁的风格。单宁紧密,丝滑且成熟;带清新的酸度。这酒有极佳的陈年能力。算不上是十分妩媚及表达力强的风格,然而沉郁的单宁度正好映衬出含蓄的黑莓味道。该现在享用了。 (95)

 

Latour 1971

颜色: 相对较深的宝石红 味道: 非常有活力的黑色果实的味道,雪松木和黑醋栗的味道。 结论:极为活泼的一支拉图出品,带有明显的黑莓果香及酸度。以该年份来说是一支教人喜出望外且成功的佳酿。仍算年轻,酒体结构依然紧闭。這是其中一支盲品作品,它出色的表現使大家都猜它來自更輝煌的年份。再待三至五年后再享受这支美酒也不迟。 (96)

 

Latour 1983

颜色: 深宝石红 味道: 熏烤过的水果,可可,李子及巧克力的味道。 结论: 这款葡萄酒果味略嫌过熟,单宁不见丰满圆润,反流于粗糙苦涩。过熟的果味经提炼后使酒体显得过份丰腴稠密,矮胖笨拙。该现在饮用了,这支酒已没有进步空间。 (88)

 

Latour 1985

颜色: 相对较深的宝石红 味道: 充满活力的黑莓,混合红色浆果的味道和雪松木的气味。 结论: 这是一支生气勃勃,带有出色的聚焦力及重量的拉图出品。典型拉图风格,教人铭记在心。甜美的果香并不算层次丰富但整体来说构成一支具美妙的平衡感的酒酿。这支酒正值高锋 ─ 该现在享用了或再珍藏于酒窖数十年吧。 (94)