波尔多2010年期酒周第四天直击 – 七大精选干白

6 April 2011
作者: 李志延

dry whites

2010年具备了酿制优秀的波尔多干白的条件。收成时期天公造美 ─ 阳光充沛,及没有豪雨和霉菌的影响。经过过去一周品饮众多波尔多白酒,我敢说2010年是波尔多干白的好年份。最佳的干白流露出活泼好动的鲜美,酸度贯彻始终。我于佩萨克参加了一次包罗差不多20款干白的盲品会,结果是20款中绝无一支是坏酒,使我对本年的干白的一致性的高质素不容置疑!来自第一级列级酒庄如奥比昂庄及玛歌堡的干白出品的质素更上一层楼,其余酒庄如诗密拉菲特酒庄2010年出品也是淋漓尽致之作。不管是列级酒庄还是云云Entre deux Mers(“两海之间“)的酒庄,2010年注定是一年丰裕清新,美味可口的干白好年。

 

1. 2010 Château Haut-Brion Blanc 生产者:奥比昂酒庄,佩萨克 顏色: 中度的檸檬黃 味道: 活力的柚子、杏子的味道和桃子的香氣。 結論: 2010年的奥比昂干白具有活泼的柚子,杏,桃的香氣。用上了54%长相思來增加葡萄酒新鮮和草本的味道。即使2010年是一个干燥的生长季节,這些35-40歲的葡萄藤仍可找到的砾石和石灰石土壤深处的水。它的味道多樣複雜但內歛,擁有令人难以置信的深度和酒體,是一款真正贵族气派的奥比昂干白,絕對會令人惊叹一聲!  (96-99分)

 

2. 2010 Château Margaux Blanc (前稱為: Pavillon Blanc du Chateau Margaux) 生产者:玛哥堡,玛哥 颜色: 淡柠檬黄 味道: 白花香、成熟的杏子、混合新鲜香草和香茅的味道。 结论: 2010年的玛哥干白展示了一个香气的万花筒- 白花香、成熟的杏子、混合新鲜香草、香茅、活力的热情果和细腻的花香。它具有惊人的深度和新鲜度,在2010年间的清凉天气为它带来清爽的酸度,强大的活力和明晰多样的味道。无可置疑是玛高干白近年最好的出品之一。 (95-98分)

 

3. 2010 Château La Mission Haut-Brion Blanc (2008年前稱為: Laville-Haut-Brion) 生产者:修道院红颜容酒庄,佩萨克 颜色: 中度的柠檬黄 味道: 柑橘类的水果、热情果和杨桃的味道。 结论: 2010年的La Mission Haut Brion Blanc有着异国风情的柑橘类的水果、热情果、和杨桃的味道。出色的深度和活泼的果味在口腔中不断散发至尾韵完结。它散发着橡木筒发酵时所带来深度与淡淡的橡木味道。它非常有活力但缺乏奥比昂干白的密度和力量– 它更精密细致。修道院红颜容酒庄未来会補种长相思,相信会有更多高级长相思干白的出品。 (92-95分)

 

4. 2010Domaine de Chevalier Blanc 生产者:骑士庄园, 佩萨克 颜色: 中度的柠檬黄 味道: 醋栗、杨桃和香茅的味道。 结论:这款Domaine de Chevalier Blanc是一款出色的干白,酒体洽当、没有过重或过轻。由醋栗、杨桃和香茅的味道起首,带进口腔的是新鲜的酸度和美妙强烈的果味。尾韵悠长,与其他骑士庄园干白的佳酿一样,这一款也是可以陈放十多个年头的酒。 (92-93分)

 

5. 2010 Château Smith Haut Lafitte 生产者:诗密拉菲特酒庄, 佩萨克 颜色: 淡柠檬黄 味道: 杏子、热情果、柚子和桃子的味道。 结论: 2010年的Smith Haut Lafitte Blanc是一支娇媚的酒,一系列活泼的味道紧随着杏子、热情果、柚子和桃子的香气。它的吸引力非同凡向,有着挥之不去的余韵,它的味道集中而经得起橡木筒的陈化,为它 添加了酒体和深度。总括来说是一支引人入胜、独具匠心、拥有美妙平衡的干白。 (92-93分)

 

6. 2010 Château De Fieuzal 生产者:佛泽尔庄园酒庄, 佩萨克 颜色: 淡柠檬黄 味道: 香草、热情果、桃子和油桃的味道。 结论: 2010年的Château de Fieuzal 是一款味美的中身波尔多干白。摧有美妙的香草、热情果、桃子和油桃的香气,精彩出色的味道在口腔中展现而且徘徊良久。这支酒以结实、直接的酸度衬托丰富的果味,是一支同时包含着清新气息和浓烈个性的酒。 (91-92分)

 

7. 2010 Château Lespault-Martillac Blanc 生产者:Château Lespault-Martillac, 佩萨克 颜色: 淡麦秆 味道: 热情果、杨桃、青苹果和新鲜香草的味道。 结论: 这款酒充满热情果、杨桃、青苹果和新鲜香草的香气,丰富的水果个性带来轻盈和爽朗的酒体,尾韵强烈也相当悠长。活力的酸度和酒的味道都平衡得相当好。我感到它是鲜为人知的佩萨克干白之中一个能陈年的好例子。 (89-91分)