波尔多2010年期酒周第九天直击 – 十九大精选左岸波亚克干红

12 April 2011
作者: 李志延

波亚克

1. 2010 Lafite Rothschild 生产者:拉菲堡,波亚克 颜色: 深宝石红 味道: 华丽的紫罗兰,雪松木和黑醋栗和黑莓的香氣。 结论: 这支旖旎的深宝石红色的拉菲堡2010年作品带教人欢喜且带诱人的芳馥─ 阵阵紫罗兰,雪杉木,黑醋栗和黑莓香气。口感上,这款葡萄酒带来层层细腻的味道和丝滑的单宁,为中调带来丰腴多汁的质感和悠长的余韵。拉菲堡极为成功的一个年份,不重不赘,较2009年作品更优胜! (98-100分)

 

2. 2010 Latour 生产者:木桐庄,波亚克 颜色: 不透明的深宝石红偏紫 味道: 黑莓,蓝莓,李子和雪松木的香氣。 结论:木桐庄2010年作品散发着黑莓、蓝莓、蜜桃和雪杉木的香气,夹以层层味道及单宁。密度是这个年份的重要元素而拉图庄则是众酒庄中最浓的。这是一支口感醇厚,酒体丰腴,典型的拉图庄作品─ 一切围绕着力量和长寿。2010年作品较2009年的表达性弱,然而以寿命来说应较2009年长。 (95-99分)

 

3. 2010 Pichon Lalande 生产者:碧尚女爵堡,波亚克 颜色: 比較深的宝石红 味道: 新鲜黑莓,淡淡的紫罗兰,雪松木和黑莓的香氣。 结论:碧尚女爵庄2010年的出品带阵阵鲜黑莓、紫罗兰、雪杉木香气,衬托起活泼生动的味道。这是一支酒体饱满且带深度和复杂性的碧尚女爵庄出品。纵使它拥有浓密的单宁但却不流于过度累赘。另一个十分成功的年份且能陈放数十年的佳品! (95-97分)

 

4. 2010 Mouton-Rothschild 生产者:木桐酒庄,波亚克 颜色: 深紫 味道: 甜李子,紫罗兰,淡淡的雪松木及香草的香氣。 结论:2010年木桐庄带甜桃,紫罗兰,雪杉木和云呢嗱的芳馥;风韵成熟诱人,带强烈的甜桃及黑莓味。这款木桐庄出品充满力量,然而以其极其浓密的单宁及味道来说,这款酒略欠木桐庄出品中经典的灵巧和细腻。 (94-96分)

 

5. 2010 Pontet-Canet 生产者:宝得根酒庄,波亚克 颜色: 深紫 味道: 黑莓,香料,雪松木,李子和黑醋栗的香气。 结论: 2010年的Pontet-Cane展示着深紫的颜色、黑莓,香料,雪松木,李子和黑醋栗的香气。口感柔和诱人、单宁如天鹅绒般幼滑,而且尾韵悠长。非常立体而具深度,有着完美无缝的单宁质地。 (94-95分)

 

6. 2010 Lafite Rothschild – Carruades De Lafite (小拉菲/拉菲副牌) 生产者:拉菲堡,波亚克 颜色: 深宝石红偏紫 味道: 紫罗兰,李子,黑莓和淡淡的雪松木的香氣。 结论:小拉菲2010年作品渗透出紫罗兰,蜜桃,黑莓和雪杉木的香馥,撑出充满果香及丝滑单宁的中调,余韵偏长。这款小拉菲酒体饱满,风格丰郁而带高单宁。出品的密度和深度使它看似一支顶级酒庄的正牌而非副牌出品。酒酿于苹果乳酸发酵过程后筛选,只用上50个包裹的精选酒酿,造出这支自成一派的美酒。 (93-95分)

 

7. 2010 d’Armailhac 生产者:达玛雅克酒庄,波亚克 颜色: 深紫 味道: 辛辣的香料,可可和烤肉的香氣。 结论:2010年达玛雅克酒庄是一支灵巧性高的佳酿,带惊人的表达性,散发出雅逸的香草、可可和烤肉味道,入口后味道在口腔中萦绕不息,余韵悠长。管理达玛雅克酒庄酿酒过程的木桐庄葡萄酒常务董事表示,达玛雅克酒庄2010年出品是该庄有史而来最佳的作品。这将是一支物超所值的2010波尔多出品! (93-94分)

 

8. 2010 Pichon Baron 生产者:碧尚男爵堡,波亚克 颜色: 深宝石红 味道: 辛辣,茴香,李子和黑醋栗的香氣。 结论:碧尚男爵2010年出品带香草、八角、布冧及黑加仑子的芳馥,徐徐带出教人惊讶地鲜美的中调和余韵。这是一支酒体饱满、结实浓郁的作品,带不错的余韵。质感较2009年作品硕大醇厚。两年皆是碧尚男爵庄的好年份! (92-95分)

 

9. 2010 Clerc Milon 生产者:克拉米伦庄园,波亚克 颜色: 深紫 味道: 新鲜黑莓,黑樱桃和黑醋栗的香气。 结论: 2010年的Clerc Milon散发新鲜黑莓,黑樱桃和黑醋栗的香气。充满活力的果味呼应丰富、天鹅绒般的单宁在口腔中演化。与此酒阵阵清新的口味,并有一个美妙悠长的尾韵。这个只有40公顷的克拉米伦庄园出产的葡萄就种植在拉菲堡旁。 (92-94分)

 

10. 2010 Lynch-Bages 生产者:靓次伯酒庄,波亚克 颜色: 深宝石红 味道: 李子,黑莓,樱桃和雪松木的香气。 结论:2010年的Lynch-Bages散发李子,黑莓,樱桃和雪松木的香气,是一款非常沉实,拥有惊人的密度、浓度和厚实单宁的作品。虽然现阶段单宁无法抵抗,但当中新鲜果味和活泼的酸度令它足以在五年内回魂。 . 这是一款优雅经典的Lynch-Bages,需要时间来演化。 (91-93分)

 

11. 2010 Grand-Puy-Lacoste 生产者:拉古斯酒庄,波亚克 颜色: 比较深的深宝石红 味道: 克制的雪松木口味,李子和黑醋栗的香气。 结论: 2010年的Grand-Puy-Lacoste拥有比较深的深宝石红色和克制的雪松木口味,李子和黑醋栗的香气。是典型的波尔多简朴在风格,拥有深度和如丝般的结实单宁。至少在五年后饮用。 (91-92分)

 

12. 2010 Pichon Lalande – Reserve de la Comtesse (碧尚女爵副牌) 生产者:碧尚女爵堡,波亚克 颜色: 比较深的深宝石红 味道: 新鲜黑莓,淡淡的紫罗兰和雪松木的香气。 结论:2010年的Reserve de la Comtesse带有比较深的深宝石红颜色、新鲜黑莓,淡淡的紫罗兰和雪松木的香气。以温柔细腻的风格制造。碧尚女爵的副牌成功抓住了庄园独特的香气和风味。 (91-92分)

 

13. 2010 Duhart-Milon 生产者:都夏美隆酒庄,波亚克 颜色: 深宝石红 味道: 密集黑莓,黑樱桃和黑醋栗的香气。 结论: 深宝石红色的2010 Duhart-Milon散发密集黑莓,黑樱桃和黑醋栗的香气,以惊人的新鲜度和深度及密集的水果风味作支持。它尾韵悠长而醇厚,富有质感的酒体支持著成熟黑莓的味道。Barons de Rothschild财团于1962购入这酒庄并重新种植葡萄,因此葡萄藤约30岁。此酒具有很大的陈化潜力- 至少陈放八年才饮用。 (90-93分)

 

14. 2010 Haut Batailley 生产者:奥巴特利酒庄,波亚克 颜色: 比较深的深宝石红 味道: 强烈的紫罗兰和黑醋栗,黑莓和李子的香气。 结论: 华丽的2010年Haut Batailley带着比较深的深宝石红色,散发着强烈的紫罗兰和黑醋栗,黑莓和李子的香气。它的单宁柔软而且充满热情洋溢的味道。与其他2010年的作品不同,它可在较年轻时饮用。 (90-93分)

 

15. 2010 Latour – Les Fort de Latour (小拉图/ 拉图副牌) 生产者:拉图庄,波亚克 颜色: 深宝石红 味道: 李子,新鲜的黑莓和多汁的蓝莓的香气。 结论: 深宝石红色的2010 Fort de Latour充满李子,新鲜的黑莓和多汁的蓝莓的香气,气味虽潜藏在单宁背后但在舌头上的呼应着。它拥有悠长的尾韵和深度,但现阶段仍然很闭塞。将至少需要7-8年后才能柔化单宁而使果味突出。 (90-92分)

 

16. 2010 Grand-Puy-Ducasse 生产者:杜卡斯莊園,波亚克 颜色: 深紫 味道: 李子,黑莓,雪松木和黑醋栗的香气。 结论: 深紫色的2010 Grand-Puy-Ducasse充满李子,黑莓,雪松木和黑醋栗的香气,并有着精彩的深度和有层次的风味。它巨大、密集而浓郁,大方的水果口味与悠长的尾韵令它成长一款绝妙大方的作品。 (90-91分)

 

17. 2010 Haut-Bages-Liberal 生产者:奥巴里奇酒庄,波亚克 颜色: 深紫 味道: 紫罗兰,黑醋栗,黑莓和李子的香氣。 结论: 深紫色的2010 Haut-Bages-Liberal 帶有紫罗兰,黑醋栗,黑莓和李子的香氣,以成熟,细腻,精美又克制的口味作支持,在中段表現得新鮮有活力。是款感性而典雅的經典波亚克作品。 (90-91分)

 

18. 2010 Mouton – Petit Mouton(小木桐/ 木桐副牌) 生产者:木桐酒庄,波亚克 颜色: 深紫 味道: 黑莓,蓝莓,雪松木和李子的香气。 结论: 深紫色的2010 Petit Mouton散发黑莓,蓝莓,雪松木和李子的香气,美妙新解的口味和结实的单宁在中段展现。绝妙大方的风格不同于厚重的正牌Mouton。最好先陈放它五年以上才饮用。 (90-91分)

 

19. 2010 Pibran 生产者:碧波行堡,波亚克 颜色: 比较深的深宝石红 味道: 充满活力的黑莓,樱桃,李子和雪松木的香气。 结论:2010年的Pibran是一款美丽而诱人的作品,充满充满活力的黑莓,樱桃,李子和雪松木的香气,其后在舌头上可感受到它热情的味道、美妙的结构及悠长的味韵。 Pibran是一个只有17公顷的小酒庄,在Pontet Cane的旁边。今年的作品用上50-50%赤霞珠和梅洛,非常物超所值,大约定价在25-30欧元一支。 (89-91分)