波尔多2010年期酒周直击 – 金玫瑰庄垂直品酒

7 April 2011
作者: 李志延

Gruaud Larose vertical

自2010年起,金玫瑰庄开始了一个新的传统:每年为一小组葡萄酒鉴赏家及作家举行一场垂直品酒。 2010年的主题是所选的酒酿年份全以零作结。该年我品饮了1840, 1870, 1880, 1890, 1900, 1920, 1950, 1960, 1970, 1980, 1990及2000年的作品。今年,所选的酒酿年份全以一作结。我品饮了1831, 1841, 1851, 1871, 1​​​​881, 1891, 1921, 1961, 1971, 1​​​​981, 1991 及2001年的作品。大部分十九世纪的作品都教人好奇,然而大部分的香气及味道都消失得很好。还是二十世纪的作品教我惊喜。去年我的最爱是1900,1990及2000的作品。今年,我的最爱是1921,1961及1971年的作品。总括来说,这是一次教人喜出望外的品酒会,充份表现出波尔多佳酿经陈年后变化多端的性质。

 

地點: 金玫瑰酒庄,圣祖利安,波尔多,法國

 

Gruaud Larose 1831 颜色 :淡石榴红偏啡 味道: 皮革、干香草和百花香的味道。 結論:曾于1996年更换酒塞。这款已180岁的1831年金玫瑰仍然十分活跃。皮革、干香草和百花香的气味。酒中的每个元素-包括单宁- 都带着脆弱和微妙的口感。凭借其柔软而适中的尾韵,散发着干花叶片的味道。是一款惊人的陈年酒! (88)

 

Gruaud Larose 1841 颜色: 淡石榴红偏啡 味道: 干香草,香料和雪松木的味道。 結論: 曾于1996年更换酒塞。 1841年的酒体轻薄、微微的香料辛辣味道在杯中已开始褪色。这酒保留着良好的酸度但中段已褪色至空白,尾韵只留下淡淡的香气。 (84)

 

Gruaud Larose 1851 颜色: 淡石榴红偏啡 味道: 干香草,香料和雪松木的味道。 結論:曾于1996年更换酒塞。 1851年的金玫瑰magnum (1.5升) 非常薄弱而酸。淡石榴红偏啡的颜色,干香草,香料和雪松木的气味,干香草的味道已开始褪色。单宁和酸度仍然非常明显且棱角分明。是一款有趣,但不是迷人的葡萄酒。 (85)

 

Gruaud Larose 1871 颜色: 干香草,香料和雪松木的味道。 結論:曾于1996年更换酒塞。 1871年的金玫瑰有淡石榴红偏啡的颜色和干香草,香料和雪松木的味道。可惜的是葡萄酒的香味很快已挥发。 (84)

 

Gruaud Larose 1921 颜色:中度的石榴红偏啡 味道:香甜的香料,百花香和干花的味道。 結論:1921年是一款散发着甜香料,百花香和干花的葡萄酒。诱人的飘香缓绕不散,余韵带有惊人的强度和长度。这款美味而惊人的葡萄酒仍处于演化的阶段。 (94)

 

Gruaud Larose 1961 颜色:中度的石榴红偏宝石红 味道:甜美的干浆果,百花香和梅子的味道。 結論:1961 有甜美的干浆果,百花香和梅子的气味,融合美味、已陈化了的果甜味道。这不是一种高密度,酒体丰满或强烈的酒,但在嗅觉和味觉上有令人难以置信的深度和很长的尾韵。十分轻盈的酒体,大约只有10%的酒精含量,这是一款了不起的葡萄酒! (94)

 

Gruaud Larose 1971 颜色:相对较深的宝石红 味道:甜美的干浆果,百花香,烟草和新鲜蘑菇的味道。 結論:1971是一款美味的葡萄酒,具有深度和丰富的口感。仍可尝出它惊人的鲜美和活力,幼滑如丝的单宁加上温柔演化的味道。这款酒已开始褪色,需尽快饮用。 (92)

 

Gruaud Larose 1981 颜色:中度的石榴红偏宝石红 味道:百花香,黑醋栗,雪松木和烟草的味道。 結論:1981是一款溫柔細緻的酒,意外地比1991更有深度。我愛上它溫柔優雅的風格和在尾韻中淡淡輕柔的茶葉味道。它不是會令人留下深刻印象、或在盲品之中勝出的酒,但的確是一款美味、已到達頂峰的陳年佳釀。 (91)

 

Gruaud Larose 1991 颜色: 相对较深的石榴红 味道: 百花香、黑醋栗、雪松木和煙草的味道。 結論: 這款酒擁有無與倫比的第三层香气 – 百花香、黑醋栗、雪松木和煙草的味道。但在味覺上卻顯得酒體比較稀薄、尾韻干澀。事實上1991也是一個困難的年份,而這款酒在各方面的表現已是相當不錯。在口腔裡能感受它由輕盈的酒體和不錯的酸度所帶來的柔軟,是一支很好的餐酒。現在可以飲用了。 (87)

 

Gruaud Larose 2001 颜色: 相对较深的宝石红和淡淡的石榴红 味道: 李子,干花雪松木和香料的味道。 結論: 這款奇妙、優雅的葡萄酒能獲得高分,純粹因為它的可飲用性。帶有非常怡人的李子、干花、雪松木和香料的香氣。鸡油菌和皮革的第三层味道跟隨著新鮮的果味在口腔中蔓延。雖然這款酒剛剛到達它的頂峰,但仍可陳年多幾十個年頭。 (91分)