2014年份期酒难以一语评断，尤其是价格尚未公布的情况下。但葡萄酒大师李志延认为，从许多方面来看，2014都是个不错的年份，那么，定价就是关键了。

2014不是一个容易评价的年份。面对许多问题，我脑中多半出现 “视情况而定” 这句话。这年的红酒表现佳吗？我只能回答：视情况而定。干白呢？视情况而定，因为并不是整个产区都酿出绝佳的干白。甜白呢？这倒是普遍优异且品质稳定。那么甜白在各次产区的个别表现呢？仍然是，视情况而定。

我们在评价一个年份时的标准之一，是在同一个法定等级和价格区间内的酒款有否稳定的品质。在波尔多（Bordeaux），由于绝大多数的酒款属于波尔多地区级（Bordeaux AOC），或优级波尔多（Bordeaux Superieur），它们自然是决定年份品质的关键。那些风土条件出众或者资源充足的酒庄，在多数年份都能出产好酒，但对于小酒庄则不然。

总体水平出众

2014年，多数的波尔多次产区——特别是波尔多丘（Côtes de Bordeaux）与弗龙萨克丘（Côte de Fransac）——都酿出了多汁、新鲜而活泼的酒款，极少见苦涩的风味或未成熟的单宁。只有少数萃取过度而不够平衡的酒，因藏不住浓重的单宁与艰涩的口感，魅力尽失。而梅多克（Médoc）、上梅多克（Haut-Médoc）与右岸波尔多丘产区，2014年份可见到不少物美价廉的酒款。

多数地区等级的波尔多红酒，瓶陈至2017年后即可达适饮期。2014虽然不如2010或2005，但不乏成熟的果味，迷人且适饮。 综合来看，2014可以说是表现相当不错的一年，而这年的顶级酒庄也酿出品质优良的作品。波亚克与圣爱斯戴夫今年的期酒表现最优。

波亚克与圣爱斯戴夫旗鼓相当

出产顶级酒的村落，包括左岸的波亚克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）与圣爱斯戴夫（Saint-Estèphe），以及右岸的波美侯（Pomerol）表现均佳，其中又以波亚克与圣爱斯戴夫最为优秀，这两者旗鼓相当，难分高下。许多来自波亚克产区表现良好好至优异的酒款，均展现出纯净的特质。然而我更喜欢圣爱斯戴夫酒款的口感及单宁的品质，富有该村一贯的坚毅特质，非要瓶陈4 至7年才有可能开放。

在圣爱斯戴夫，除了明星酒庄爱士图尔（Château Cos d’Estournel）与玫瑰山（Château Montrose），其他酒庄的出品也普遍展现出稳定的品质与平衡的口感。我的品酒笔记里有一长串美味佳酿的名单，前十位除了上述两个名庄，其余八位包括凯龙世家酒庄干红（Château Calon Ségur）、丽莲酒庄干红（Château Lilian Ladouys）、飞龙世家酒庄干红（Château Phelan Ségur）、拉芳罗榭酒庄干红（Château Lafon-Rochet）、玫瑰山酒庄玫瑰夫人干红（Château La Dame de Montrose）、拓凯拉朗德酒庄干红（Château Tronquoy-Lalande）、梦妮酒庄酒庄干红（Château Meyney）以及奥得比斯酒庄干红（Château Les Ormes de Pez）。

定价或持平？

2014年的酒价尚未公布，但大部分我采访的酒庄均已表明定价不会比2013年低。事实上，由于欧元贬值，即使2014年份酒价与2013 持平，也相当于跌价15 – 20%。我担心2014的定价终究会持平，甚至会比2013高出10 – 30%，视不同酒庄而定。如果这成真，期酒预购势必再遇困境，因价格一旦过高，欧洲与中国市场将不愿买单，届时就得看美国市场的反应了。