佩萨克 – 雷奥良红白皆优

3 June 2015
作者: 李志延

pessac-leognan

一向评分严格的葡萄酒大师李志延对佩萨克 – 雷奥良(Pessac-Léognan)打出了普遍高分,她发现,该区无论红、白葡萄酒在2014年份都表现出色。

 

我原本认为2014年份平平,只有梅多克(Médoc)北部产区比较出众,但品尝了约60款佩萨克 – 雷奥良的红、白葡萄酒后,我发现该区也表现出色。我一向对酒款严格评分,但在这批酒里,没有一款低于83分,超过半数高于或等于89分,更有24款在90分以上,它们的品质稳定,都是美味怡人的好酒。

 

红酒单宁成熟,果味丰沛且无青涩之感,而白酒则香气馥郁,酒精度较高且有清新的酸度。侯伯王(Haut-Brion)、高柏丽(Château Haut Bailly)与骑士(Domaine de Chevalier)这些名庄品质一向出众,而今年卡尔邦女 (Carbonnieux)、斐泽 (Château de Fieuzal)与宝斯高(Château Bouscaut)这三个酒庄也带来惊喜,成为品鉴中的亮点。

 

干白清新但不够浓郁

 

舆论对2014年份的红与白孰优孰劣未有一致,某些地区的年份报告对白酒的评价是清新,因为凉爽的夏天令其获得了足够的酸度。但是我认为红酒也颇为美味多汁,毫无尖锐苦涩之感,口感圆润而无棱角。佩萨克 – 雷奥良区较为低端的红酒或许被认为无趣单调,但酒款质地并不粗糙,酒体也不失平衡。

 

那些年份报告中对白酒的评价有点片面,它们的品质可算是好,但还未到非常好。尽管这些白葡萄酒都有优质的酸度,口感清新,糖分及成熟度也表现不俗,但由于夏天太过潮湿寒冷,葡萄难以达到最佳的成熟度,因此不少酒款欠缺应有的浓郁度。大部分长相思(Sauvignon Blanc)与赛美蓉(Sémillon)的采收始于九月中旬,单单是九月初那段短时间的好天气,并不足以让葡萄获得充足的风味。总的来说,2014的白酒是美味的,且高酸度也令酒款可以陈年,但其风味未能如2010甚至某些2011年份的浓郁。

 

平均水准较高的一年

 

品尝过一些样酒,也了解到佩萨克 – 雷奥良在2014年的降雨比北部产区更多后,我本来对这个产区的期望不高,但我却惊喜地发现,这一年无论红白都发挥稳定。通常红葡萄酒表现较好的年份,白葡萄酒往往表现稍逊,例如2000或2009,但2014年份,红与白都风格鲜明,香气馥郁,十分迷人。

 

佩萨克 – 雷奥良区在2014表现出色,酒款的平均水准较高,很少有劣质的酒款。酒款的果味奔放且易饮,单宁成熟,酿得好的那些酒款甚至有天鹅绒般的顺滑质感,很少有过度萃取而口感生涩的酒款。但美中不足的是,该区并没有出类拔萃的酒款。整体而言,所有酒款架构平衡、风格优雅,都可以评以高分,但区内最好的几款酒,无论是风味特质、浓度及深度,都未能达到在那些优秀年份中应有的水平。

 

图片来源:CIVB