英国皇家酒商BBR公司的总管最近访问了亚洲。BBR公司自320年前建立至今仍是家族产业，其在亚洲的业务自上世纪90年代中期开始已渐上轨道。本站在香港采访了该公司的第七代传人西蒙·贝瑞（Simon Berry），而香港，正是BBR公司开展其亚洲贸易的首站。BBR公司最近终止了与其香港生意拍档的关系，同时在本来以葡萄酒为主的酒单上加入了不少烈酒。不过，我们的采访仍然从葡萄酒谈起。

问：有人认为最近波尔多葡萄酒销量持续下降，您对此有何看法？

答：这完全取决于他们（波尔多酒庄）的定价。2014年份将会带来惊喜，葡萄丰收，但酒庄定价变得谨慎，这是他们的一次机会。2012和2013年份定价过高，导致人们开始关注勃艮第（Burgundy）、西班牙以及其他产国和产区。我们一直在说，留意市场变化！怎会有人在如此高价位买入？葡萄酒又不是火箭技术！有报道指波尔多酒的市场一蹶不振，其实过于夸张，波尔多仍然出产非常出色的好酒。而位于金字塔顶端的酒庄也相信他们的定价依然能够被买家接受。

问：您如何看待中国市场需求的减少对波尔多酒销量的影响？

答：市场对波尔多酒的兴趣仍然向好，包括2014年份。一些酒庄提出了更合理的定价，我们也仍在观望市场对此的反应。

问：BBR终止了在香港的合作关系后，业务将如何相应改变？

答：对的，公司现在100%由伦敦运营，目前形势良好。我们在香港有5位销售人员，定期往来中国。上海是我们最大的市场，其次是广州。

问：在这两个城市有库存吗？

答：目前没有，香港仍然是我们进入中国的窗口。我们在香港的部分销售人员专门负责在中国内地的销售，除此之外，香港销售团队还负责另外8个国家（城市） 。

问：BBR最近在亚洲市场有什么计划？

答：新加坡是我们在亚洲最新开发的市场，也是我们在东南亚的业务中心。我们的很多业务集中于私人认购和投资，这两种销售方式在新加坡很流行。而在日本，我们的批发业务相当理想，私人认购和投资业务也不错。我们正在观望南韩市场，前景不错，但目前葡萄酒仍然是有钱人的游戏。在其他亚洲城市，我们正在考虑如何从教育入手与消费者互动，然后再考虑业务的开展。我们的葡萄酒大师们（葡萄酒大师顾问团队）对此不遗余力，逐渐成为我们游走各地的宣传大使。西蒙·菲尔德大师（Simon Field MW）负责法国南部酒及部分其他产区，而留着小胡子戴着优雅围巾极富魅力的大卫·伯利·格林（David Berry Green）则负责意大利酒。

问：去年BBR的亏损是什么原因造成？今年的前景如何？

答：四年半前我们卖掉了苏格兰顺风威士忌（Cutty Sark，混酿年份威士忌品牌），之后我们转向投资小众烈酒品牌。我们知道不会在短期内取得利润，这个市场至少需要5年的时间来培育。与此同时，在红葡萄酒方面，我们经历了3个不大理想的年份，也影响了利润。今年我们已经恢复盈利，如之前所料，亏损几乎没有影响红利。

问：BBR最近发布了限量版的“卓越桶酿精选”（Exceptional Casks Collection），您能否给我们介绍一下这个系列以及其他同类型产品？

答：烈酒在亚洲一直有光明的前景，主导了市场多年，然后葡萄酒才来分一杯羹。但是现在，人们更多关注于小众品牌，也就是那些有趣的但名气还不那么响亮的，而不是追求那些多年之前就家喻户晓的大品牌。所以，我们找到那些产量稀少，有些甚至是单桶单一麦芽威士忌（single cask），譬如格兰利威1972（Glenlivet 1972），总产量只有200瓶，而香港的配额只有12瓶。“卓越桶酿精选”里的部分产品甚至只在伦敦或特定城市销售。