人口：54.57万

菜系：融汇中国南方沿海地区菜系和葡萄牙菜系，并受到非洲、印度与马来西亚菜肴的影响

招牌菜：马介休、葡式蛋挞、非洲鸡、葡式蔬菜汤、葡国鸡、酥炸鲽鱼

葡萄酒文化：自从取消葡萄酒税后，大量赌场业务转为高档精致餐厅，刺激对葡萄酒的兴趣日益增长

葡萄酒税赋：2008年8月起取消葡萄酒税和消费税

澳门的赌场是其数十亿美元产业的核心，吸引了数以百万计的中国及国际游客消费，2006年被列入世界顶级赌场旅游点后，甚至已超越了美国的拉斯维加斯大道。自16世纪50年代起，澳门便被当做葡萄牙商人探险家的贸易站，岛上居住着华人、澳门人和葡萄牙人，主要语言为汉语和葡萄牙语。多元文化背景下创造了多元文化的融合，这也反映在澳门的法律制度、学术、艺术和建筑等方面，如被列入联合国教科文组织世界文化遗产目录（UNESCO World Heritage site）的亚婆井前地（Lilau Square）和圣奥古斯丁教堂（St. Augustine）。

美国博彩业巨头拉斯维加斯金沙酒店（Las Vegas Sands）、永利度假村（Wynn Resorts）和米高梅国际度假村（MGM Resorts）都已在澳门建造了赌场酒店，成功带动了澳门博彩业的收入增长，甚至翻了拉斯维加斯的好几倍。国际知名的米其林指南肯定了这座城市优质、丰富又多样的美食，并将澳门新葡京酒店的天巢法国餐厅评为米其林三星。博彩业巨头的璀璨光辉照亮了澳门的天际线，这座城市独特的文化遗产和飞速发展的博彩文化，将21世纪的东西方历史的碰撞展示于世人眼前。