波尔多2010年期酒周第五天直击 – 十三大精选右岸圣艾美隆干红

7 April 2011
作者: 李志延

St Emilion vineyards

2010年来自圣艾隆酒区的干红的一致性较2009年出品疲弱。较出色的酒庄如欧颂庄、白马庄和金钟酒庄依旧造出令人惊叹的佳酿─ 本年度出品更堪称它们过去十年来最优秀的杰作。欧颂酒庄冠绝群雄,2010年作品混合了精炼的果香、新鲜的酸度和极佳的浓烈中带无暇的丝滑的单宁。无容置疑,欧颂酒庄2010年出品是我的右岸首选。较令人失望的酒酿的弊病大多为过分抽取,酒精过高,及单宁显得干涩累赘。最成功的酒庄胜在能驾驭混合新鲜度及驯服单宁度,以带出具层次的味道及羊绒般的质感。

 

1. 2010 Château Ausone 生产者:欧颂酒庄,圣艾美隆 味道: 紫罗兰花、雪茄、李子和黑莓的味道。 结论: 2010年欧颂庄的出品渗出阵阵紫罗兰,雪茄,蜜桃和黑莓的香气,且口感带教人飘然、浓烈的热情及结实中不失丝滑的单宁。这是一支完美的欧颂庄出品,比2009年出品更胜一筹。浓度更上一层楼且带更鲜明的酸度及密度。非常帅气的一支酒,带悠长的余韵及深度。建议置于酒窖中陈年。 55%品丽珠,45%梅乐。 (98-100)

 

2. 2010 Château Cheval Blanc 生产者:白马酒庄,圣艾美隆 味道: 紫罗兰花、玫瑰花、雪松木、煙草和黑莓的味道。 结论: 2010年白马庄带醉人的紫罗兰、玫瑰、雪茄、雪松木、香草及黑莓的香气的佳酿。丰腴丝滑的单宁和密度带来突出的中调及余韵。风格较2009年作品含蓄。这支酒是一支不折不扣,具陈年能力的古典佳酿。纵使2010年是令人称心欢喜的一个年份,然而我还是较喜欢2009年─ 当年用上60%梅洛,令酒酿充满迷人的诱惑。 2010 年只用上44%而已。 (96-98)

 

3. 2010 Château Angelus 生产者:金鈡酒庄,圣艾美隆  味道: 新鮮黑莓、藍莓和雪松木的味道。 结论: 2010年金鈡庄作品散发黑莓、蓝莓和雪松木味道,具活力的风格带出悠长的余韵和鲜美。金钟酒庄的近年作品带适量的酸度,衬托出愈见妩媚的风格。 (93-96)

 

4. 2010 Château Ausone la Chapelle d’Ausone (小欧颂 / 欧颂庄副牌 ) 生产者:欧颂酒庄,圣艾美隆 味道: 烤過的香草、香料、李子和黑莓的味道。 結論: 2010年小欧颂庄充满烤过的香草、香料、蜜桃和黑莓味。精采绝伦的味道仿佛是天生在舌头上漫舞的舞者。酒身轻盈但仍能凝聚丰富浓郁的味道。主要品种为梅乐,为这支2010年出品带来较2009年更强的陈年能力。 (93-96)

 

5. 2010 Château Larcis-Ducasse 生产者:拉斯杜嘉庄园,圣艾美隆 味道: 雪松木、烤肉、香料和成熟的李子味道。 结论: 2010年拉斯杜嘉作品散逸不绝的雪松木、烤肉、香草和成熟蜜桃味,富层次的味道带出具深度的果香。酒体丰满有力,结构紧密的特质使这款酒显得格外标青。令人喜出望外的一款佳酿! (93-95)

 

6. 2010 Château Moulin St-Georges 生产者:圣乔治风车酒庄,圣艾美隆 味道: 烤過的香草、香料、李子和黑莓的味道。 结论: 2010的圣乔治风车酒庄充滿了烤過的香草、香料、李子和黑莓的香氣,勁度十足、但仍保持華麗的風格。有層次的味道和错综复杂的格局相輔相成,是一款复杂、大器的作品。如绒的單寧、清晰而強烈的深度、尾韻悠長,是一款惊人的葡萄酒。 (93-95)

 

7. 2010 Château Pavie 生产者:柏菲酒庄,圣艾美隆 味道: 成熟的李子、黑莓、黑醋栗和雪松木的味道。 结论: 2010年的柏菲酒庄是以丰富、成熟的现代风格制作,但仍拥有绝妙的深度和活力。成熟的李子、黑莓、黑醋栗和雪松木的香气,紧随的是丰富精彩的果味和已顺化了的单宁。近年的柏菲酒庄处于酒体过重的边界,但今年的作品凭其酸度提升了果味,同时使酒体轻薄一点,仍保留足够的味韵但大约需要十多年才能把单宁驯服。 (93-95)

 

8. 2010 Château Cannon-la-Gaffeliere 生产者:卡侬嘉芙丽庄园,圣艾美隆 味道: 黑莓、蓝莓、雪松木和李子的味道。 结论: 2010年的卡侬嘉芙丽带有黑莓、蓝莓、雪松木和李子的香气,在舌头上可找到它密集而丰盈的酒身,单宁干湿且凸出。同时拥有出色的深度和力度,意味它可在未来的几年内回魂。是一款可留给下一代– 可陈放几十个年头的佳酿。 (92-94)

 

9. 2010 Château Figeac 生产者:飞卓酒庄,圣艾美隆 味道: 西红柿叶、黑醋栗和香草的味道。 结论: 2010年的飞卓酒庄散发着西红柿叶、黑醋栗和香草的香气。由中段而尾韵都缓绕着来自的香料的辛辣气味和丰富幼细的味道,形成一款柔软、具有深度和高质的出品,制作精良,拥有飞卓酒庄经典的风格。虽不是一款强大有力的酒,但仍能展示精彩的风土特色。无可置疑是可陈放十多个年头的酒。 (92-94)

 

10. 2010 Château Haut Simard 生产者:奥希玛酒庄,圣艾美隆 味道: 李子、黑莓、蓝莓和雪松木的味道。 结论: 2010年的奥希玛带有李子、黑莓、蓝莓和雪松木的香气。风味优美直接,新鲜活跃的酸度让果味提升至更好的层次,后段优渥坚实的单宁平衡着新鲜活跃的果味,是一款表现绝妙平衡、深度和重量的作品。 (92-94)

 

11. 2010 Château Cheval Blanc le Petit Cheval (小白马/白马酒庄副牌) 生产者:白马酒庄,圣艾美隆 味道: 李子、黑醋栗、雪松木和黑莓的味道。 结论: 2010年的小白马带有李子、黑醋栗、雪松木和黑莓的香气,非凡的味道来自熟透的黑莓和紫罗兰的花香。它是款美丽而朴素的副牌,酸碱度(酸度)与正牌白马庄一样,拥有同样的浓度层次和结实密集的单宁。是可以陈放8-10年的作品。 (92-94)

 

12. 2010 Château Monbousquet 生产者:蒙布斯凯酒庄,圣艾美隆 味道: 李子、黑莓和黑醋栗的味道。 结论: 2010 年的蒙布瑟盖古堡散发李子、黑莓和黑醋栗和旖旎的黑浆果味道。展示着圣达美隆现代、匠心独具的美妙风格– 除了强烈的味道,细节之中还散发一阵内敛的风味、一层又一层的果味和深度。 (93-94)

 

13. 2010 Château Beau-Séjour Bécot 生产者:宝塞舒‧贝高酒庄,圣艾美隆 味道: 深色的李子、活泼的果味和黑莓的味道。 结论: 这是一款拥有芳香的深色李子、活泼的果味和黑莓气味的葡萄酒,酒体丰盈、单宁细滑,以新鲜的果味平衡其强度。是2010年期酒拥有强烈风格的好例子。酒身丰厚致密,比起2009年味道更精致丰富。至少陈放5年才饮用。 (92-93)