从某种程度上说，已然落下帷幕的波尔多酒花周是另一个开始。

犹如我十分愿意尽可能细致地将我对2010年波尔多的诸多印象和盘托出，2010年的波尔多究竟如何，真正需要的是时间与整个葡萄酒市场的检验。接下来，我将继续以酒区来划分，详解2010年份的波尔多。

玛歌(Margaux)

2010年是玛哥酒区一个非凡的好年份，品质堪比2009年。以大部分该区的酒庄来说，2010年作品多带高单宁酸和酚醛度，故需酒庄仔细处理才能酿出佳品。成功的作品，具有芳馥鲜美的风格，混以会适度随时间软化的单宁。

2010年代表作：玛哥堡(Chateau Margaux)

玛歌堡2010年出品带有浓郁的黑莓，透熟的黑加仑子、甜美的紫罗兰和雪松木香丝滑的气息。玛歌出品风格像好莱坞式巨片：具备暗潮汹涌的色彩，内容丰富成熟且味道多样，应该是陈年十年再品饮的佳酿。90%的赤霞珠为这支美酒带来充裕的密度、单宁和深度，但仍不失其鲜明的果香。(97~99分)

佩萨克(Pessac Leognan)

佩萨克干红展示的是其美丽矜持、带有泥土和雪松木气息的特质。2010年比2009年的作品更内敛，但对很多人来说今年的作品将于未来慢慢演化，十多年后可能成为能与2009年匹敌的葡萄酒。不过在现阶段风味仍然相当闭塞，充满朴素的味道和结实的单宁。

佩萨克2010年代表作：修道院红颜容酒庄(Chateau La Mission Haut Brion)

红颜容酒庄2010年期酒带有活泼的黑莓、红莓、李子、雪松木和百花香完美的香气。红颜容酒庄出品，以出奇的深度和悠长的余韵见长。酒庄继2007年始以梅洛为主要葡萄酿造，2010年份用上62%赤霞珠。多层次且复杂的味道带来这支表达性高、富生气但不失凝重、具陈年能力的作品。(98~100分)

圣达美隆(St Emilion)

2010年圣达美隆酒区的干红，从一致性而言不如2009年。但较出色的酒庄，如欧颂庄、白马庄和金钟庄依旧造出令人惊叹的佳酿——本年度出品更堪称它们过去十年来最优秀的杰作。欧颂庄2010年作品混合了精炼的果香、新鲜的酸度和极佳的浓烈中带无瑕丝滑的单宁。不容置疑，欧颂庄2010年出品是我的右岸首选。

2010年代表作：欧颂庄

2010年欧颂庄的出品渗出阵阵紫罗兰、雪茄、蜜桃和黑莓的香气，且口感教人飘然、浓烈热情，结实中不失丝滑的单宁。这是一支完美的欧颂庄出品，比2009年出品更胜一筹。浓度更上一层楼且带更鲜明的酸度及密度。建议置于酒窖中陈年。(98~100分)

宝密隆(Pomerol)

虽然比不上圣达美隆酒区出色，如欧颂庄作品的风采，宝密隆酒区的表现还算不俗。纵观来自这个酒区的所有作品，柏图斯庄及里鹏庄的2009年作品较2010年优胜，然而较不为人知的酒庄如高峰堡, 奈宁城堡及博朗古堡的2010年作品则比过往年份之作都更胜一筹。相比一众2010年圣达美隆酒区作品，宝密隆酒区的作品避过了过分抽取的问题，及因葡萄过熟而带来过重果酱味道的弊病。2010年的风格较含蓄，估计宝密隆酒区最佳的佳酿较2009年的作品能陈放更久，亦需更长时间的瓶中陈年才会开始初露锋芒。

2010年的波尔多之王——“柏图斯”，以香料、肉桂、李子、黑莓、雪松木和紫罗兰的香气作开端，甜美和密集的味道、如天鹅绒般的单宁其后在舌头上抚拥着。庄园总酿酒师Berrouet先生表示，2010年阳光璀璨的日照和不太热的气温、加上黏土土壤有助令水分紧张的梅乐藤回春。但产量比2009年低，在35百升/公顷。(96~98分)

其他酒区

判断一个年份的整体水平，不仅取决于那些享负盛名的顶级酒庄，还需要考量那些小型的精品酒庄。2010年份，给予我们诸多不同价位，来自不同酒区的选择。譬如在上美度区，利斯特拉克区及至波尔多丘陵区和弗龙萨克区，我都能找到数支鲜为人知，但品质极佳的干红。假如你并不打算在期酒上一掷千金的话，2010年期酒是一个能陈放最少5~10年的不错选择。

转载自中国经营报葡萄美酒| Li Zhiyan专栏