2017年6月 

   

JCL.com新特色上线

我很高兴向大家宣布,JeannieChoLee.com网站最近增加了两大新特色。韩文版终于上线,同时增加了“志延影像”这一主要栏目。您只要轻轻点击即可切换至韩文版或进入“志延影像”观看众多精选短片、影集,内容汇集了我与大厨、酿酒师们的访谈,以及我对美食美酒的时评。

我们增加了众多专栏文章,其中包括我对2016年份波尔多期酒的分析及投资建议。期酒的推广目前在亚洲较为艰难,在美国也不温不火,如今其销售已接近尾声,不过顶级酒款依然还有份额可供选购。点击此处查阅我对拉弗尔(Lafleur)、白马(Cheval Blanc)、木桐(Mouton Rothschild)、侯伯王(Haut Brion)、拉菲(Lafite Rothschild)与玫瑰山庄(Montrose)等酒庄作品的购买建议。上周,波尔多Vinexpo举办了一系列品鉴会、晚宴及难忘的聚会,点击此处观看2017 Vinexpo视频及影集。

首尔美食节期间,我为几位米其林星级大厨的佳肴挑选了佐餐酒,并有幸与众多才华横溢的名厨探讨了餐酒搭配的话题。点击此处,观看一系列我与大厨们的访谈视频。也请读者继续关注我的微博微信,浏览我关于美酒与各式亚洲美食搭配的推送。

本月,我非常荣幸能在两年一度于宁夏举办的第三届《中国精品葡萄酒挑战赛》中担任首席评委。在完成数百款中国葡萄酒的盲品之后,我对中国酒每年的进步印象非常深刻。

希望本月能与大家在波尔多、巴黎、或西班牙的圣-塞巴斯蒂安(San Sebastian)相遇。下月,我将前往曼谷与首尔,之后回到香港。

我很乐意倾听大家的心声,请您通过TwitterInstagramFacebook微信微博给我留言或提问。

志延专栏

拉菲酒庄近10年期酒价格趋势

如果我在2016年期间担任波尔多的酿酒师,我需要对自己所酿葡萄酒的风格有个清晰的构想。我是否要通过疏果来进一步集中葡萄的风味?以凉爽潮湿的春季气候条件而言,我需要做到何种程度的疏叶和遮荫?我要在何时分别采摘不同品种的葡萄,以塑造我想要的酿酒风格?更多详情…

2016年份玫瑰山庄——自1990年份以来的最佳作品之一

玫瑰山庄酒庄连续几个年份都表现出色,2016年份更使之成为波尔多二级名庄中的翘楚。尽管期酒价格稳步上升,但我依然认为这是酒庄爱好者和藏家应当购入的年份。欲了解我的观点,请点击更多详情...

宁夏之行——第三届中国精品葡萄酒挑战赛

我非常荣幸能在两年一度于宁夏举办的第三届《中国精品葡萄酒挑战赛》中担任首席评委。欲观看我在宁夏拍摄的相片与视频,请点击此处

波尔多庄园影像集锦

波尔多有着绝美的酒庄和建筑。欲观赏我们近期拍摄的波尔多庄园影像集锦,以及2017年春季城市景观,请点击此处

智慧之选

美妙绝伦的2015年份勒华酒庄美酒

2015年份勒华酒庄(Domaine Leroy)的佳酿简直无与伦比。其中一些酒款让我几乎热泪盈眶,特别是细腻别致的蜜思妮(Musigny),灵动的罗曼尼-圣维望(Romanée-Saint-Vivant更多详情… 

美妙平衡而优雅的胜利侯爵堡

特兰迪诺-上阿迪杰(Trentino Alto-Adige)的胜利侯爵堡(San Leonardo)干红酒风格优雅,与价格更昂贵且备受赞誉的托斯卡纳(Tuscany)波尔多品种混酿相比,前者更具性价比。 更多详情…

志延活动

Gaggan Lab一周行

日期:2017年7月8日-16日 地点:泰国,曼谷

上海媒体发布酒会

日期:2017年9月5日 地点:中国,上海

纳帕谷品鉴

日期:2017年8月28日-9月1日 地点:美国,纳帕谷

香港贸易发展局国际美酒展

日期:2017年11月9日-11日 地点:中国,香港

启示

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