情人节浪漫晚餐

14 February 2014
作者: 李志延

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在这个充满节日的季节里,随着圣诞、新年脚步渐远,让许多恋人期待的节日 - 情人节的脚步声则越来越清晰。虽然浓情蜜意,已能使情人节完美,但如果有鲜花、巧克力、庆祝活动等各种浪漫因素的加持,则能够给这个一年一度的节日锦上添花。

 

2014年这个年份很特别,因为今年的中国元宵节及西方情人节在同一天邂逅,在中国这个泱泱大国里,不同地方庆祝情人节的方式都各有不同,各具特点。但如果欲与挚爱共度一个难忘的情人节,香港会是不错的选择。由于历史因素、文化背景等,在香港这个城市里,中西文化相互碰撞、融合,迸出绚烂火花,因此人们不仅能够感受到西方情人节的气氛,也能体会到中式的浪漫爱情。

 

无论是西式,还是中式,除了礼物、庆祝活动等,美食也是情人节不可或缺的组成部分。丰富、美味、颇具心思的佳肴也能提升浪漫的氛围,为恋人们带来更多深刻的回忆。值此佳节来临之际,东膳西酿也将为读者介绍不同的情人节大餐,为情侣提供更多的选择,一份别具意义的礼物,一桌颇具心思的佳肴,再加上一次中西荟萃的旅程,让今年的情人节更添浪漫。

 

1. 香宫@九龙香格里拉酒店

 

当人们欲为情人节准备浪漫晚餐时,首先想到的总是法国美食。但是对于倾向选择亚洲菜系的消费者来说,香格里拉酒店米其林二星餐厅香宫是一个不错的选择,值此佳节,香宫推出了颇具东方精髓的菜式:

 

  • Chilled Baby Lobster 配 Passion Fruit Sauce
  • Double-Boiled Chicken 及 Silky Fowl Broth  配Sea Conch
  • Baked Pigeon焗Foie Gras Paste
  • Baked Cod Fillet 及 Bamboo Charcoal Noodles 配 Sea Urchin Sauce
  • Shang Palace Trio of Desserts

价格:HK $1,388 (两位)

供应日期:2014年2月13及14日

 

2. [email protected]置地文华东方酒店

 

对于喜欢西方菜肴的情人,东膳西酿强烈推荐置地文华东方酒店的Amber餐厅,不仅是因为该餐厅已连续6年获得米其林二星评级,而且入选英国著名饮食杂志《Restaurant Magazine》之“亚洲最佳50餐厅”第四位,也是大中华区唯一一间连续两年入选的餐厅。如此成功,与主厨Richard Ekkebus及其团队对法国菜式的创新演绎是分不开的 - 他们采用传统法式烹调、最上乘的材料及新派手法打造出一道道精美佳肴而声名远播。今年,Richard主厨为情人节精心打造8道菜式:

 

  • Canapes
  • Ebisu magaki oyster
  • Caviar
  • Foie gras
  • Normandy diver scallops
  • Line caught turbot XXL
  • Greffeuille triple A lamb
  • Amaou 及 white strawberries
  • Opalis white chocolate
  • Petits fours

 

价格:HK$2,688 (每位,不包含10%服务费)

供应日期:2014年2月 14日

 

3. The Steak House winebar + [email protected]香港洲际酒店

 

米其林一星餐厅:The Steak House winebar + grill 以木炭烧烤闻名。此外,正如名字“winebar”(红酒吧)所指的那样,该餐厅也拥有超过450款佳酿的酒单。而对于喜欢肉食的情侣来说,主厨Calvin制订的情人节套餐则再合适不过:

 

  • Deluxe Salad Buffet
  • Seared Hokkaido Scallops 及 Applewood Bacon Ball 配Citrus Dressing
  • The combination of Australian G9 Wagyu Tenderloin, Japan A5 Hida Tenderloin 及 US Tenderloin (3 oz each) / Baked Boston Lobster 配 Black Truffle 与 Pesto
  • Forever Love

 

价格:HK$4,388 (两位,包含10%服务费)

供应日期:2014年2月 14日