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在波尔多，我已经品尝了2009年超过400种的葡萄酒。下月波尔多的酒庄便会公布新一年酒花定价，自是所有业界人士、收藏家引项以待的盛事。在此之前，我们不妨把今年的波尔多酒花做一番预测与点评。在亚洲，法国葡萄酒是奢华和享受的代名词。在成熟的市场如日本，...
对红酒和甜酒来说，2009无疑是精彩的一年，这是良好气候条件和肥沃土壤的杰作。据我了解，从7月开始一直到9月收获，虽然小有微雨，却没有发生问题严重的霉菌和腐烂。收获时期的天气条件非常良好，几乎大多数时候，都在风和日丽的天气下完成采摘。酿酒师常说，8...
从香港出发，一路往西。3月的巴黎，阳光普照。但我此行的目的并非巴黎，历经20小时的行程之后，乘坐火车抵达了此行的真正目的地——法国西南部的波尔多。在葡萄酒世界里，没有哪里还能够比波尔多更享誉世界，动人心弦。作为法国的第四大城市，波尔多确是当之无愧的...
