2016年份波尔多最佳作品

11 May 2017
作者: 李志延

top 10

 

这一年份并未偏袒左岸或右岸任何一方,因为两岸众多酒庄的作品都很出彩。梅多克(Medoc)北部缔造了数十年来最为出色的年份,犹如1980年代的复刻——不过酒体更为轻盈,酒精度更低,也不如80年代口感新鲜。而右岸,生长于粘土土质的梅洛葡萄则表现出色并顺利挺过夏季的干旱。以下是我心目中左、右岸最佳的10款作品。

 

2016年份波尔多左岸最佳作品

1. 2016年份拉菲酒庄干红酒

这一年份的拉菲有着极佳的浓郁度,风味微妙、富有层次,余味久久地萦绕。口感浓厚、集中。毫无疑问,这是一款风格强劲的作品,却给人以微妙、温和之感,单宁成熟甜美,成熟的深色莓果风味交织其中。作品曼妙而清新,酸度提升了整体风味,使酒精度尝来似乎并未达到13.3%。这是一款在未来几十年饮用都非常美味的葡萄酒。

99 分

 

2. 2016年份木桐酒庄干红酒

这款风格华美的木桐干红酒口感微妙而富有层次,精致而细腻的风味久久萦绕。致密的单宁与美妙的新鲜感相交织,深色莓果、咸鲜香料、雪松和泥土的风味层层绽放。这是一款品质极佳的木桐干红酒,结构感和集中度兼而有之却丝毫不显厚重。这款葡萄酒由83%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、15%的梅洛(Merlot)、1%的品丽珠(Cabernet Franc)和1%的小维多(Petit Verdot)混酿而成,其中品丽珠与小维多采用混合发酵。

99 分

 

3. 2016年份侯伯王酒庄干红酒

这是一款中规中矩、严丝合缝的侯伯王干红,骨架坚实分明,风味内敛。该年份与2015年份相比,少了一分张扬,且拥有更为经典的结构、单宁浓稠而颗粒精细,咸鲜的草本及香料风味佐以雪茄、烟草和土壤风味,余味悠长。一款在接下来10-20年都适饮的作品。

98 分

 

4. 2016年份拉图酒庄干红酒

这是一款风格突出、经典的拉图,骨架结实,单宁紧致,酒精度与层层叠叠的香气完美平衡。这款架构出色的拉图源自五种不同橡木桶带来的微妙风味。自全部93公顷葡萄园均采用生物动力法耕作以来,这是第一个年份。散发迷人的紫罗兰、玫瑰与干茉莉花芬芳。混酿中赤霞珠占比93%,其余为梅洛。回味中咸鲜口感明显。

98 分

 

5. 2016年份莱恩·康特纳酒庄干红酒

我喜欢该年份布莱恩‧康特纳干红所呈现的细腻、精巧与清新口感。单宁丝滑、精致,自始至终都存在于口腔中而人们却很难感觉到。这是布莱恩‧康特纳酒庄的伟大年份,经由口感之复杂、余味之悠长及风味之浓郁完美展现了酒庄的风土特色。值得喝彩!

97 分

 

6. 2016年份高柏丽酒庄干红酒

这款高柏丽非常精巧、优雅,风味充满细节,口感精细而集中。滋味华美、纯净而深邃、并散发层层黑色莓果、新鲜草本与紫罗兰气息。酒款尝来丰腴却毫无厚重之嫌,入口却显轻盈,尽管其酒体稠密。酒精度低于14%,是一款精妙、优雅而经典的高柏丽作品。混酿中含有53%赤霞珠、40%梅洛,其余为小维多及品丽珠。

97 分

 

7. 2016年份雄狮酒庄干红酒

这款华美、丰裕、强劲的雄狮酒庄干红酒,口感澎湃而集中,质地柔软顺滑。该酒展现多层次的成熟黑莓、雪松、烟草和红茶叶的风味,具有惊人的活力,采用传统方式酿造而成,适宜20-30年之后而非近期饮用。酒庄减少了对该年份的淋皮处理,但单宁依然丰沛。该年份葡萄酒中的单宁含量为历年雄狮酒庄葡萄酒之冠。它体现在酒款的浓稠度、骨架及力量之中。这是一款极具陈年潜力的作品。酒精度为13.6%。

97 分

 

8. 2016年份玫瑰山庄酒庄干红酒

这款动人的玫瑰山庄干红酒口感极为清新,散发异常浓郁的成熟红李和黑莓芬芳。口感甜美、紧实。酒款酿造精良,单宁致密且富有层次,口感新鲜活泼,充满成熟水果的滋味,是一款适宜长期陈年的作品。“这是一只 ‘困兽‘“, 酿酒师文森(Vincent)形容道,”尚未完全觉醒,但极具潜力,可轻易瓶陈20-30年。“

97 分

 

9. 2016年份碧尚女爵酒庄干红酒

这是一款优雅、柔和且内敛的碧尚女爵酒款,口感平缓而深邃。风味完美和谐,与柔滑、精细的单宁及迷人的混合莓果芬芳相互交融。一如往常,芳香气息贯穿始终,回味悠长,久久萦绕。由75%赤霞珠、21%梅洛及4%品丽珠混酿而成。

97 分

 

10. 2016年份玛歌酒庄干红酒

这是一款新鲜、纯净、动人的玛歌,单宁紧实、顺滑。 浓郁而绚丽的花香与新鲜红色莓果风味层层绽放。这款中度酒体的玛歌口感轻盈,酒精度仅13%—— 一个纯净、精巧且稳定的年份。该作品以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主要品种,占比94%。今年正牌酒的产量只占酒庄总产量的28%。

96 分

 

2016年份波尔多右岸最佳作品

1. 2016年份柏图斯酒庄干红酒

该年份柏图斯的酒香令人沉醉——香气绽放、甜美,成熟李子及香料气息四溢。这是柏图斯酒庄最好的年份之一,骨架平衡而精细、单宁坚实、风味甜美。风格精致、有力而浓郁,回味非常悠长。酒款散发新鲜黑果与红果香气。葡萄于9月28日至10月11日期间采摘。该年份得益于柏图斯的粘土土质——有利于度过干旱季。果实在采收之时状态完美,2016年份未经疏果,65%的葡萄藤年逾50。

99 points

 

2. 2016年份花堡酒庄干红酒

这款酒散发奔放的紫罗兰、红李、黑莓的芳香,并带有丝丝咸鲜草本及微妙辛辣气息。口感如天鹅绒般柔滑、集中而纯粹与显著的香味相互萦绕,久久不散。风味于舌尖舞动、单宁成熟而浓稠,暗含新鲜特质。由45%梅洛与55%品丽珠混酿而成。

98 points

 

3. 2016年份欧颂酒庄干红酒

这款酒体丰盈、紧实的欧颂展现难以置信的细腻及精细特质。该年份口感澎湃,单宁丰富、风味集中而清新。至少十至二十年之后才能开瓶享用,完全展现其潜力。现时的深度、特性、及紧致度能确保该作品可瓶陈良久。

97 points

 

4. 2016年份白马酒庄干红酒

一款花香浓郁的白马干红,散发紫罗兰、黑加仑及新鲜草本气息。这款优雅的干红,有着极好的新鲜度,多种风味层层绽放,持久萦绕,尽管酒体轻盈。风土特色经由该作品的优雅、精细个性及微妙的风味得以展现。华美的滋味自然流露。

97 points

 

5. 2016年份柏菲酒庄干红酒

这款柏菲干红滋味美妙,精致细腻,不同于十年前酒体集中而宏大的风格。2016年份柏菲表现优雅,调配中梅洛含量减少,使得萃取度与浓度降低——最终目标是将梅洛配比减少至50%,并加入2种卡本内家族品种进行混酿。花香馥郁动人,佐以红莓果味,复杂、集中与鲜明特质兼而有之。我很欣赏柏菲酒庄这一变化趋势。

97 points

 

6. 2016年份罗特波夫酒庄干红酒

令人惊喜的罗特波夫!酒款尝来层次丰富,口感有力而非常集中。有着丰富而丝滑的单宁,酒体饱满,却又温和、清新而细腻。主要展现深邃、宏大而美妙成熟的特点,可确保长期瓶陈。

97 points

 

7. 2016年份富达酒庄干红酒

富达酒庄的极好年份,浓郁、深邃的滋味层层绽放。作品风味让人印象深刻,微妙、精致而细腻,单宁成熟、柔和,口感清新。富达酒庄的绝妙年份!

97 points

 

8. 2016年份里鹏酒庄干红酒

这一年份的风味极为浓郁、复杂,层次分明,毫无厚重之嫌。有着石墨、紫罗兰与多汁的黑莓果气息。这款美味、浓郁的里鹏作品展现了难以置信地集中、细腻及深邃个性。酒精度为14.5%,一如往常,使用100%新橡木桶陈酿。紧致、集中却不失细腻,回味悠长。2016年份产量为6,000瓶。

97 points

 

9. 2016年份老色丹酒庄干红酒

酒款散发曼妙的香料、紫罗兰香气,口感丰盈、复杂而深邃。喜爱其柔和、紧实的单宁及其浓郁、纯粹的风味。这是老色丹相当成功的年份——有着清新、馥郁的芳香元素及悠长回味。精细度及紧致度兼而有之。酒精度为14.5%,常见于现代风格的酒款。混酿中含有85%梅洛,其余为品丽珠(其中赤霞珠占比1%)。

97 points

 

10. 2016年份奥金钟酒庄干红酒

非常精妙、细致的金钟作品,清新而动人,佐以柔和而丰富的单宁,极为纯粹。金钟的年轻一代酿酒团队更注重表现酒款的细腻、精致口感,此个性在这一年份得以成功展现。新鲜多汁的莓果、活泼的黑莓佐以鲜甜的香料、草本芬芳,口感复杂而持久。紧致却不失轻盈,宛如灵动的美人儿。14%的酒精度,100%橡木桶陈酿。

96 points

欲了解全部2016年份波尔多新作酒评,请点击此处查询。