圣达使提芬经过二零零九和二零一零年两个令人惊叹的年份後，2011年可说是一个失望的年份。我在品试的过程中尝试找一款平衡的作品，可惜大部份都流於艰涩强韧，单宁粗糙，有些则呈现单薄简单的质感。圣达使提芬区於九月时的一场冰雹对严重影响到很多酒庄，普遍来说品质偏低。这场冰雹虽然短暂，但对圣达使提芬的各酒庄带来不同程度的破坏。有些酒庄表示冰雹只打在葡萄叶上，对果实没有多大的影响，有些说冰雹破坏了好几公顷的葡萄。圣达使提芬最好的作品是酒体饱满，拥有成熟单宁和鲜明的口味。

1) 2011 Château Cos d’Estournel Blanc 生产者：爱士图尔庄，圣达使提芬 是爱士图尔这年最好的干白作品。芳香怡人，带有密集的杨桃，新鲜香草和热情果的香气。展示良好的深度和相当悠长的尾韵。2011年只酿了800箱。 (93-94)

2) 2011 Château d’Estournel 生产者：爱士图尔庄，圣达使提芬 散发爱士图尔的芳香风格，在此基础上加上一点点的活力。65％的赤霞珠混酿带来集中的黑莓口味和尾段的结实单宁。经典的圣达使提芬风格把爱士图尔的个性回归基本－没有过份萃取，温和而优雅。制作优良而尾韵悠长。 (92-93)

3) 2011 Château Montrose 生产者：孟侯斯庄，圣达使提芬 圆滑柔顺丶酒体饱满的作品。带有温柔，如天鹅绒的单宁，可说是今年二级庄的明星。经过细意打磨，有层次的口味，但与此同时展示其细节和深度。没有前两年的复杂多样，但肯定是圣达使提芬的明星。 (91-93)

4) 2011 Château Montrose- La Dame de Montrose 生产者：孟侯斯庄，圣达使提芬 温柔丶制作严谨的孟侯斯。结实的单宁和醇厚如绒的口感。中段的黑醋栗和黑莓提供了良好的深度。是一款平衡而优雅作品，背後结实的单宁保证了此酒的可陈年良久的潜力。 (90-91)

5) 2011 Château Cos d’Estournel- Les Pagodes de Cos 生产者：爱士图尔庄，圣达使提芬 爱士图尔的副牌散发雪茄盒，香料和於尾段茴香的芳香。酒体饱满而温柔，轻柔的萃取令迷人的香气有机会展示於人前，是一款平衡的作品。建议最少陈放十多年才享用。 (88-90)

6) 2011 Château Ormes de Pez 生产者：奥得比斯庄，圣达使提芬 结实密集的葡萄酒带有经典的圣达使提芬的特性－单宁结实密集，可看出是为陈年良久而酿制的作品。中段带有良好的密度和有层次的黑莓和烟草的口味，中等至悠长的尾韵。 (88-90)