先前曾有人预言韩国葡萄酒市场将于近年间超越中国内地，甚至香港市场的发展。亦曾有不少讨论关于如何把济州岛发展成一个美酒佳肴荟萃的远东游客中心。

至今这些瑰丽的愿景尚未实现，韩国葡萄酒市场却于短短两年间戏剧性地迅速陷入今日不景气的状况。而香港撤销红酒税的决定更使韩国超越香港、成为红酒交易中心的梦想变得遥遥无期。

我们不妨对韩国的葡萄酒市场做一番探究，找到衰落原因所在，这对于亚洲和中国葡萄酒市场的良性发展，或许会提供有益启发。

韩国几近100%的征税政策是抑制葡萄酒市场发展的一大因素。在韩国，消费者付的价钱里面只有一小部分是酿酒的成本，其余的包括酒精税、教育税等。话虽如此，韩国葡萄酒市场在过去十年的发展速度仍算惊人。及至最近两年，韩国市场才见饱和，开始出现供过于求的情况，发展速度才随之减缓下来。

5年前，任何一个到访首尔的人都会发现，每一周一定有一间新酒廊或葡萄酒进口商户开业。由于韩国人拥有很高的可支配收入，加上他们对葡萄酒的钟爱，韩国葡萄酒市场发展前景一片光明。最后各大百货公司、超级市场及主流零售商都开始销售进口葡萄酒，价格战愈渐激烈的同时也预告了韩国市场发展空间渐减的悲剧。

韩国葡萄酒市场发展过急，可从不同角度观察市场概况。

首先，韩国消费者根本追不上新品酒酿不断上市的节奏，而各大酒商为了争夺更高的市场占有率而不断割价，导致盈利空间不断减少，令很多酒商难逃倒闭的厄运。同时，韩国消费者开始把注意力从高价进口酒转移至本土生产的酒酿。例如：日韩消费者开始重燃他们对makgul-li (半发酵米酒)的兴趣。这也更加速了葡萄酒市场的饱和速度。

一年多前，韩国葡萄酒市场的情绪还是理性的。然而，随着葡萄酒消费量慢慢减少，过多酒商同时供应一个小圈子的情况，使市场发展渐见枯殆。酒吧、零售商、进口商和分销商同样以使人忧虑的速度倒闭。与葡萄酒有关的电玩游戏及葡萄酒读物如Winies亦于今年上半年关门。

全球金融海啸一度使情况愈加恶化。金融危机之始，差不多每一家业界大企业都拥有葡萄酒进口、分销及零售的业务。这无一例外地酿成价格战争，同时亦出现谣传，如葡萄酒进口及零售业务的利润率只达个位数字。尽管2010年的经济前景变得乐观，但只有少许韩国进口商对余下两季的前景持有一定信心。

与其他发展过热的亚洲市场相比，韩国市场的例子着实是一个极佳的反思点。假如行业的发展过分炽热，将导致过分竞争以致扼杀应有的盈利空间。纵使价格战争所带来的减价对消费者带来短期的诱惑，但它的出现对市场来说绝对是不健康的。当商品以极少或零利润出售，该行业其实正在走向末路，价格战争并非长久之策。假若行业欠缺纠正行风的能力，该行业将逐渐绝迹。从消费者的角度观看，价格战争导致他们对价格形成不切实际的、欠可持续性的期望。这会积累成成见，伤害市场的长远发展。当经过市场调整，价格重新回归合理水平时，消费者也会观望和更加迟疑。

目前，韩国市场正经历一次漫长且痛苦的供求调整期。长远来说，这对其葡萄酒行业的发展极为关键。稳健的企业将持续发展及改善它们的葡萄酒业务，并以葡萄酒知识及其他独特的手法吸引及留住顾客。从消费者的角度看，现时也许是最佳办货的时候(因为市场经调整后价格应会上扬)，同时消费者亦应把握机会增进他们对葡萄酒的了解——首尔绝不缺乏品酒会和各式由葡萄酒业界举办的晚宴。

幸运的话，韩国不会遭遇日本市场急速冒起后一蹶不振的厄运。葡萄酒的需求往往紧随一个国家的国内生产总值的增长。值得庆幸的是，当欧美仍在处理金融海啸的种种遗患时，不少东北亚国家早已表现出持续复苏的迹象。