2018虽为优秀年份，但也饱受挑战：霉菌病害的威胁密集而持久，这迫使许多采用有机法和生物动力法耕作的酒庄考虑重操传统化学治理办法。宝玛酒庄（Chateau Palmer）和庞特卡内酒庄（Chateau Pontet Canet）还沿用生物动力法，其产量仅为其往年正常值的一小部分。实际上，宝玛酒庄因霉菌病侵害致减产三分之二，他们决定放弃2018年份副牌酒宝玛知音（Alter Ego）。同时采用有机和生物动力两种方式种植的拉图酒庄（Chateau Latour）损失了约三分之一的收成，而诗密拉菲酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）减产近半数。

除了由于春季潮湿而引起的霉菌危害外，随后数月，葡萄园又面临严重的干旱及一直持续到采摘前的高温，让人捏一把汗。从霉病侵袭中幸存下来的葡萄又遭受严重的水分胁迫之后，其皮厚且果粒小。

总体来说，2018年是一个极端的年份，且很大程度取决于各酒庄如何应对这些极端气候所致的果实粒小、皮厚，其应对措施贯穿园间管理、采收、萃取及熟成过程。该年份最让我惊讶的一点在于它尝起来鲜有温热气候年份的风味——甚至不及2009和2015年份的复杂与宏大。许多酒款的单宁颇高、紧实如厚墙，梅多克北部地区的出产尤其如此。对于宝嘉龙(Chateau Ducru Beaucaillou)、高柏丽(Chateau Haut-Bailly)、宝玛及众多其他酒庄而言，2018是有史以来单宁含量最高的年份。

现在酒已装瓶，且其口感也肯定趋于柔顺；厚实的单宁慢慢融入到葡萄酒的核心架构中，而不再是阻碍我们领略酒款风味的壁垒。诸多名庄的2018年份佳酿给我留下深刻印象—— 一级庄及拥有上好风土条件的酒庄出产的作品都十分出色。对他们来说，这一年份将脱颖而出，成为他们十年来最好的作品之一。“极端”的天气需要“极度”的耐心才能酿出“极好”的葡萄酒。这是一个耐人寻味的年份，它需要时间，需要我们持续关注。而此刻，这些新装瓶的葡萄酒(初生佳酿)确实可以让你提前一窥它的曼妙和连连惊喜。

2018年份的期酒竞买并不那么热烈，继2017这个极具挑战性的年份之后，这是又一遭遇严重霜冻、低产与非理想采收条件的年份。进口商的仓库里仍有充足的近期酒款供应，比如不受欢迎的2011、2012、2013、2014和2017年份，酒价一度“遇冷”。2018年份肯定比以上提到的年份要出彩，但其品质稳定性与2015、2010或2005年份有所差别。品尝了近130款2018年份新装瓶波尔多作品后，我从各产区挑选出了以下最喜欢的酒款。

欲浏览200余款2018年份波尔多佳酿品评笔记，请点击此处。

格拉夫产区干白/波尔多 (White Grave/Bordeaux)

1. 宝斯高酒庄干白酒  (Château Bouscaut Blanc)

2. 骑士酒庄干白酒 (Domaine de Chevalier Blanc)

3. 拉里·奥比昂酒庄干白酒 (Château Larrivet Haut-Brion Blanc)

4. 拉图玛蒂雅克酒庄干白酒 (Château Latour-Martillac Blanc)

5. 拉罗维耶酒庄干白酒 (Château La Louvière Blanc)

6. 马拉帝酒庄干白酒 (Château Malartic-Lagravière Blanc)

格拉夫产区干红/波尔多 (Red Grave/Bordeaux)

1. 骑士酒庄干红酒 (Domaine de Chevalier)

2. 拉里·奥比昂酒庄干红酒 (Château Larrivet Haut – Brion)

3. 拉图玛蒂雅克酒庄干红酒 (Château Latour – Martillac)

4. 拉罗维耶酒庄干红酒 (Château La Louvière)

5. 马拉帝酒庄干红酒 (Château Malartic – Lagravière)

6. 克莱蒙教皇酒庄干红酒 (Château Pape Clément)

圣爱美隆产区 (St-Emilion)

1. 宝塞舒‧贝高酒庄干红酒 (Château Beau – Séjour Bécot)

2. 卡农酒庄干红酒 (Château Canon)

3. 富达酒庄干红酒 (Clos Fourtet)

4. 嘉芙丽酒庄干红酒 (Château La Gaffelière)

5. 拉图飞卓酒庄干红酒 (Château La Tour Figeac)

6. 托特维埃酒庄干红酒 (Château TrotteVieille)

7. 法兰度酒庄干红酒 (Château Valandraud)

波美侯产区 (Pomerol)

1. 宝莲酒庄干红酒 (Château Beauregard)

2. 牧羊人酒庄干红酒 (Château Le Bon Pasteur)

3. 克里奈酒庄干红酒 (Château Clinet)

4. 盖伊十字酒庄干红酒 (Château La Croix de Gay)

5. 嘉仙酒庄干红酒 (Château Gazin)

6. 贝地酒庄干红酒 (Château Petit – Village)

梅多克产区高性价比酒款 (Good Value Medoc)

1. 福卡浩丹酒庄干红酒 (Château Fourcas Hosten)

2. 忘忧堡干红酒 (Château Chasse – Spleen)

3. 宝捷酒庄干红酒 (Château Poujeaux)

4. 百家富酒庄干红酒 (Château Belgrave)

5. 佳得美酒庄干红酒 (Château Cantemerle)

6. 朗马克酒庄干红酒 (Château de Lamarque)

玛歌产区 (Margaux)

1. 布莱恩‧康特纳酒庄干红酒 (Château Brane – Cantenac)

2. 肯德布朗酒庄干红酒 (Château Cantenac Brown)

3. 美人鱼酒庄干红酒 (Château Giscours)

4. 力士金酒庄干红酒 (Château Lascombes)

5. 马力歌酒庄干红酒 (Château Malescot Saint – Exupéry)

6. 德达侯爵酒庄干红酒 (Château Marquis de Terme)

7. 露仙歌酒庄干红酒 (Château Rauzan – Gassies)

8. 豪庄·赛格拉酒庄干红酒 (Château Rauzan – Ségla)

圣朱利安产区 (St-Julien)

1. 龙船酒庄干红酒 (Château Beychevelle)

2. 班尼尔酒庄干红酒 (Château Branaire – Ducru)

3. 金玫瑰酒庄干红酒 (Château Gruaud Larose)

4. 露维利‧巴顿酒庄干红酒 (Château Léoville Barton)

5. 龙博菲酒庄干红酒 (Château Léoville Poyferré)

6. 大宝酒庄干红酒 (Château Talbot)

波亚克与圣爱斯戴夫产区 (Pauillac & St Estephe)

1. 达马邑酒庄干红酒 (Château d’ Armailhac)

2. 巴特利酒庄干红酒 (Château Batailley)

3. 克拉米伦酒庄干红酒 (Château Clerc Milon)

4. 杜卡斯酒庄干红酒 (Château Grand – Puy Ducasse)

5. 乐古思酒庄干红酒 (Château Grand – Puy – Lacoste)

6. 靓茨伯酒庄干红酒 (Château Lynch – Bages)

7. 拉芳罗榭酒庄干红酒 (Château Lafon – Rochet)

8. 飞龙世家酒庄干红酒 (Château Phélan Ségur)

苏玳产区 (Sauternes)

1. 古黛酒庄甜白酒 (Château Coutet)

2. 多西戴恩酒庄甜白酒 (Château Doisy Daëne)

3. 法歌酒庄甜白酒 (Château de Fargues)

4. 拉佛瑞佩拉酒庄甜白酒 (Château Lafaurie – Peyraguey)

5. 唯依酒庄甜白酒 (Château de Rayne Vigneau)

6. 斯格拉哈伯酒庄甜白酒 (Château Sigalas Rabaud)