波尔多2010年期酒周第十一天直击 – 十五大精选左岸佩萨克 - 雷奥良干红

15 April 2011
作者: 李志延

Ch Carbonnieux

1. 2010  Château Haut Brion 生产者:侯伯王酒庄,佩萨克 – 雷奥良 颜色: 深宝石红偏紫 味道: 雪松木、紫罗兰、黑莓、黑醋栗和香料的氣味。 结论: 2010 Haut Brion带有深宝石红偏紫色,丰富的它最少需要10年才回魂。它散发着雪松木,紫罗兰,黑莓,黑醋栗和香料的香气和动人又复杂、一层又一层的味道。丝滑的单宁和尾韵在口腔中久绕不散。 20%品丽珠添加了葡萄酒的香料和香草的味道,令它更为复杂。总括而言,它是一款绝顶经典的Haut Brion、它细腻,有密度和深度。 (98-100分)

 

2. 2010 Château La Mission Haut-Brion 生产者:美讯酒庄,佩萨克 – 雷奥良 颜色: 深宝石红 味道: 充满活力的黑莓、樱桃、李子和雪松木的氣味。 结论: 深宝石红色的2010 La Mission Haut-Brion散发动人的花香和充满活力的黑莓,樱桃,李子,雪松木木的味道。其后是杰出、有深度的味道各悠长的味韵。自2007年起,La Mission Haut-Brion一直使用更多的赤霞珠,而减少梅洛的使用量。 2010年作品使用了62%的赤霞珠,明确增加了这款活泼的葡萄酒更多深度和结构。是一款完美的作品,风格强烈而有深度。这酒将可陈年数十个年头。 (98-100分)

 

3. 2010 Château La Mission Haut-Brion – La Chapelle de La Mission Haut-Brion (小美讯,美讯酒庄副牌) 生产者:美讯酒庄,佩萨克 – 雷奥良 颜色: 深宝石红偏紫 味道: 充满活力的黑莓、樱桃、李子和雪松木的氣味。 结论: 深宝石红偏紫色的2010 La Chapelle de La Mission Haut-Brion,美讯酒庄的副牌,散发充满活力的黑莓,樱桃,李子和雪松木木的芳香,其后是一系列精彩、精确而集中的味道和悠长的尾韵。以一款副牌酒而言,它出色的新鲜果味,绝妙的密度和强劲的力量,都显示出它会如其他正牌一样,有出色的陈年能力。 (93-95分)

 

4. 2010 Château Le Clarence de Haut-Brion (侯伯王酒庄副牌) 生产者:侯伯王酒庄,佩萨克 – 雷奥良 颜色: 深宝石红 味道: 李子、雪松木、黑莓和黑加仑的氣味。 结论: 深宝石红色的 Le Clarence de Haut-Brion拥有李子,雪松木,黑莓和黑加仑的味道,香气与密集、丝滑、诱人而丰富的口感互相呼应。酒体醇厚而味道集中,虽然于现阶段口味仍然十分朴素,但在经过十多年的陈放后将会成为一款精彩的葡萄酒。它密集而有层次的口味加上结实的单宁结构都显示出它有出色的陈年能力。 (92-94分)

 

5. 2010 Château de Fieuzal 生产者:斐泽酒庄, 佩萨克 – 雷奥良 颜色: 深宝石红偏紫 味道: 黑醋栗、淡淡的可可、李子和雪松木的氣味。 结论: 深宝石红偏紫色的2010 Chateau de Fieuzal散发诱人的黑醋栗,淡淡的可可,李子,雪松木木的复杂香气。与一层又一层的味道互相呼应。味道丰富而有质感,比平常的Fieuzal更有气派更诱人,它能陈放十多个年头。 (91-93分)

 

6. 2010 Domaine de Chevalier 生产者:骑士酒庄, 佩萨克 – 雷奥良  颜色: 深宝石红 味道: 李子、黑莓、雪松木和黑醋栗的氣味。 结论:2010年的深宝石红色的Domaine de Chevalier温柔而幼滑。是Stephane Derenoncourt先生于2002年起作顾问以来一贯的风格。一向以来他的作品都是精确而温柔,可惜今年他所顾问下的Domaine de Chevalier却缺乏了精确性。虽然拥有动人的李子和黑莓的香气加上温柔的单宁,不过在口感上却缺乏了刺激感。话虽如此,它仍是一款中身的佩萨克 – 雷奥良作品,但没有了2009年的强烈。 (91-93分)

 

7. 2010 Château Pape Clement 生产者:克莱蒙教皇酒庄, 佩萨克 – 雷奥良 颜色: 深宝石红偏紫 味道: 黑莓、李子、黑醋栗、雪松木和香料的氣味。 结论: 2010年的Pape Clement,深宝石红偏紫的颜色,黑莓,李子,黑醋栗,雪松木和香料的芳香。其后是多样的味道在口腔和鼻腔中散发,羊绒般又较又厚的单宁和悠长的尾韵。我本身对Pape Clement没有特别喜好,对于我来说它抗磨过度而且太过光滑。但这一样酒我却发现它的妩媚: 动人的质感拥有大量内涵和魅力、丰富而不过于沉重。总括而言,它是一款美丽的作品,是我品饮过最印象深刻的Pape Clement,可以陈放十年多或更久。 (91-92分)

 

8. 2010 Château de France 生产者:法兰西酒庄, 佩萨克 – 雷奥良 颜色: 深宝石红偏紫 味道: 紫罗兰、李子、黑醋栗、雪松木和黑莓的氣味。 结论: 深宝石红偏紫色的2010 Chateau de France散发迷人的紫罗兰,李子,黑醋栗,雪松木和黑莓的香气。精确克制而有层次的果味和成熟幼滑的单宁作支持。是一款制作精良,酒体轻盈 – 相对很多过份萃取的格拉夫干红而言 –它的前景仍非常适合作长期窖藏。 (91-92分)

 

9. 2010 Château Rahoul 生产者:夏湖酒庄, 佩萨克 – 雷奥良 颜色: 深宝石红偏紫 味道: 李子、香料和黑莓的氣味。 结论: 深宝石红偏紫色的2010 Rahoul散发李子,香料和黑莓的香气。味道集中于表现果味和如丝的结实单宁。是一款矜持但非常吸引人的杰作。至少需要五年时间的陈放才可享用,它拥有极佳的陈年能力。 (90-93分)

 

10. 2010 Château Haut-Bailly 生产者:高柏丽酒庄, 佩萨克 – 雷奥良 颜色: 比较深的深宝石红 味道: 雪松木、紫罗兰、黑莓、黑醋栗和香料的氣味。 结论: 2010 Haut-Bailly有雪松木,紫罗兰,黑莓,黑醋栗和香料的气味,与淡淡的香气与内敛迷人但密集的味道互相呼应。Haut-Bailly的作品经常于期酒期间因为味道如斯多亚学派般克制而表现不突出。建议需5至8年的时间陈放才令它自身的味道展现出来。我希望可以在6个月后再次品饮它。 (90-92分)

 

11. 2010 Château Lespault-Martillac 生产者:勒斯普·马蒂雅酒庄, 佩萨克 – 雷奥良 颜色: 深宝石红 味道: 李子、烟草、雪松木和黑莓的氣味。 结论: 深宝石红色的2010 Lespault-Martillac带有李子,烟草,雪松木和黑莓的气味。其后是充满活力的和精确的新鲜李子味道、矿石味和绝顶的长度。这个酒庄由白马酒庄(Domaine de Chevalier)的Olivier Bernard先生管理,在2010年出产了如它家的干白匹配的绝妙干红。是所有追求卓越和价值的干红的葡萄酒爱好者值得注意的酒庄。 (90-92分)

 

12. 2010 Château Les Carmes Haut-Brion 生产者:丽嘉红容颜酒庄, 佩萨克 – 雷奥良 颜色: 深宝石红 味道: 李子、黑莓、雪松木和黑醋栗的氣味。 结论: 深宝石红色的2010 Les Carmes Haut-Brion散发李子,黑莓,雪松木,黑醋栗的香气,其后是突出的果味和结实密集的单宁带领下进入悠长的尾韵。是顾问Stephane Derenoncourt先生的一项杰出的作品! 是款平衡、优雅而温柔的葡萄酒。我所品饮的两支样酒都非常出色。 (90-91分)

 

13. 2010 Château Smith Haut Lafitte 生产者:诗密拉菲酒庄, 佩萨克 – 雷奥良  颜色: 深宝石红偏紫 味道: 黑莓、李子、黑醋栗、雪松木和香料的氣味。 结论: 深宝石红偏紫色的2010 Smith Haut Lafitte有动人的黑莓,李子,黑醋栗,雪松木和香料的香味,精确、有层次但克制的果味 – 果味比今年的其他作品较轻 – 加上天鹅绒般细滑的和成熟的单宁,令它成为一款华美 的中身佩萨克 – 雷奥良作品。 (89-91分)

 

14. 2010 Château Malartic Lagraviere 生产者:马拉帝酒庄, 佩萨克 – 雷奥良 颜色: 深宝石红偏紫 味道: 李子、黑醋栗和黑莓的氣味。 结论: 深宝石红偏紫色的2010 Malartic Lagraviere有李子,黑醋栗和黑莓的香味,在中段散发温软的风味、圆润柔和的单宁和悠长的尾韵。2010年很多作品都充满干涩的丹宁而这款却提供了一种新鲜的风味,全因它只经过轻度的抽取。是一款酒体醇厚但没有过重或过粗而达至良好的平衡。酒庄由Denis Dubourdieu生先为顾问。(88-91分)

 

15. 2010 Château Carbonnieux 生产者:卡尔邦女酒庄, 佩萨克 – 雷奥良 颜色: 深宝石红偏紫 味道: 紫罗兰、李子、黑醋栗、雪松木和黑莓的氣味。 结论: 深宝石红偏紫色的2010 Carbonnieux散发紫罗兰诱人的香气,李子,黑醋栗,雪松木和黑莓的气味,以大量丰富成熟而密集的单宁把味道摭闭。它拥有很高的潜力但在大量 萃取的的单宁影响下它需要6至8年时间才回魂。 (86-91分)