也许是时候聊聊拉菲了，特别是拉菲堡的红酒在中国动辄成千上万元一瓶的当下。

2010年9月末的时候，英国Channel4 电视台找我做了一个关于香港红酒拍卖情况的专访。我们站在美国葡萄酒公司Spectrum的香港拍卖场门外,进行该次专访。对方的问题是：为什么中国人疯狂地迷上葡萄酒?我不禁反问：你说的是哪个区域的中国人?住在香港、台湾、新加坡还是在中国各大城市的中国人?忽然，该特约记者叫停，并表示这个细分方法对于大部分如他妈妈般的英国观众来说太难懂了。他希望我以偏盖全，草草总论分居亚洲各地的中国人何以爱上葡萄酒。

我没有听从他的意见，而是给了他一个长达5分钟而非1分钟的答案。我先解释香港的情况：葡萄酒在香港已盛行几十年，自2008年取消红酒税以后，这股热潮更被推至高峰。至于中国内地的情况，饮用葡萄酒是一个近年才崛起的新兴潮流，葡萄酒被视为奢侈品或拍卖品。当然，葡萄酒的“入场费”较古董、钻饰或艺术品要低。在中国，众多年轻的暴发户搜购的还包括艺术品、钟表、房车及海外物业。相较这些奢侈消费品，葡萄酒相对价钱廉宜。

不论是从行业、消费者还是酒庄的角度，我都常被问到对“中国市场”的看法。然而问者往往不允许我以较长及仔细的篇幅回答这个问题，也许他们也明白，完整答案实在太过复杂。但是考虑到中国红酒消费热潮背后的社会、文化、经济因素及市场趋势，要把中国市场的情况用短短几句或一个5分钟的演说来分析清楚实在是不可能的。

葡萄酒大师Jancis Robinson 去年访港的时候，向我抛出一个问题：“为什么拉菲堡在中国如此受欢迎?”这是现今另一个我最常被问到的话题。我简洁地答道：“这也许是因为拉菲的名字较许多酒庄的读音都易掌握吧。再者它是顶级的列级酒庄，有着绝佳的质素保证和高昂的价钱。”在随后她的一篇文章里，复述了我上述的简单观点…… 事后我真为当时自己没有详细回答而大感尴尬。

其实我还真有很多话没有说完。个人认为，拉菲在中国内地的受欢迎度来自数个利好因素。

法国葡萄酒，尤其波尔多红酒，都因其很早出现在中国市场而普遍被认定为“安全”的、可选购的葡萄酒。这能与上世纪80年代法国Cognac和威士忌成功攻入香港及中国市场的情况相提并论。Remy的Cognac早已享负盛名，及后它发展到葡萄酒市场并参与中国酿酒业，成功建立了一个葡萄酒藏库并在港设立了一条零售专线。拉菲作为一级列级酒庄，在一个财富与葡萄酒兴趣深浅挂钩的时期，跃身成为政商界享用葡萄酒的不二之选。

拉菲庄在正确的时间，正确的地方成为了不可抵挡的风潮。

业界迅速地发现各个深具影响力的舆论点开始制造一个葡萄酒品牌。各界反应就是不断地购置拉菲庄的葡萄酒，有些更因相信拉菲价钱有极大上扬空间而开始追猎拉菲出品。刹那间，拉菲庄及其另一品牌Carruade de Lafite都出现供不应求的情况，并且需求看来还在无止境地增长。

当然，要复制这些利好因素实在不是一件易事，因此再没有其他酒庄能追得上拉菲庄今时今日的实力和成就。

中国市场在过去十年高速发展。一个奢侈品品牌要做到如同拉菲庄对中国消费者的吸引力绝对是一个挑战。毕竟拉菲庄开始发迹的时候，市场不如现在分散。

话虽如此，中国对葡萄酒的需求依旧强劲，而我仍然常被问：中国消费者为何愿意付如斯高昂的价钱购买葡萄酒?我的答案是另一个值得思考的问题：你有留意中国顶级茶庄的茶叶价格吗?那是中国人热衷的另一种古老的奢侈品。