与傲龙云谷庄主David Henderson对话

30 January 2014
作者: 李志延

傲龙云堡

1. 是什么促使你酿造自己的酒?

 

自从成为首个直接将精品葡萄酒进口到中国的进口商之后,并见证中国消费者的快速增长,我认为,中国消费者最终会像其他国家的消费者那样,享用自己国家出产的葡萄酒。去年,中国消费了1.57亿箱葡萄酒,其中有85%产自本土。随着葡萄酒逐渐成为中国消费者日常生活中不可或缺的一部分,这种增长趋势并没有放缓。

 

2. 在您选址的时候,山东会是大多数人理想的葡萄种植地。为什么你会选择贺兰山?这块土地的何种潜力吸引了你?

 

我花了一年时间寻找有潜力的葡萄园,我更关心风土、供水及有机种植的可能性。我同KJ葡萄园的Jess Jackson拜访了许多地方,均同意宁夏是中国种植优秀葡萄的最具潜力地区之一。我们尝试了北京近郊的几个地方,但认为那些对旅游来说更合适。而我们最终的选择是中国酿造优质葡萄酒的理想地区。

 

3. 您自己命名的品牌名称“傲龙云谷”及设计的标志有什么涵义吗?

 

以傲龙云谷命名,是为了给我们品牌加入更多中国元素。我们也考虑了许多通用的名字,但鉴于我们是唯一一家将中国制造的葡萄酒对外出口的酒庄,我们认为品牌名称不仅能够全球注册,而且需具备鲜明的中国特色。而中文名称的意义则是在云谷中遨游的傲龙…而我也钟爱其呈现的画面及我们的酒标。

 

4. 您的作品是先引入美国市场,再进入中国市场。您能否解释一下该战略方针?

 

在中国,我们已经是重要的葡萄酒进口商及经销商,也销售其他品牌、中国酿造的葡萄酒。我们决定先进入美国及欧洲市场,是为了证实傲龙云谷已获得国际公认。起初,在美国,我们主要致力于出售给中国持牌业务(餐馆及超市),共46,000间。我们引进的首箱产品的酒标上并没有中文。但自那以后,我们以中英两种语言,在酒标上注明商标名、产地及品种。现今我们的客户40%为亚洲主题餐馆,60%则分散在美国各个地区。

 

5. 相较于波尔多,贺兰山的风土有哪些优劣势? 

 

由于种植重点及历史,与波尔多相比较并非易事。然而不要忘记,世界上种植的赤霞珠及霞多丽葡萄藤均来自法国。但鉴于我们都非常注重酿造精品葡萄酒所需葡萄的种植及有机发展,中国没有什么理由不能继续种植出优质、稳定的葡萄品种。因为中国市场对复杂、精品葡萄酒的需求不断增加,我们能做的只是不断提高自身。

 

6. 您对傲龙云谷有何期望?是否计划种植新品种?

 

目前我们主要致力于发展美国市场,并尽可能将我们的作品展示于大多数主要城市及场所。现在我们只专注于两个品种,但在一年之内,随着中国制造的葡萄酒作品展示越来越频繁,这种情况可能会发生改变。

 

7. 您有否计划将傲龙云谷出口至香港或亚洲其他国家?

 

我们一定会进入香港市场,但暂时没有打算开发其他亚洲市场。